ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء الكريب الحلو والحادق من مطبخ الشيف مونى بالصور يوجد هنا الكريب الحلو والحادق من مطبخ الشيف مونى بالصور القسم يختص بالطبخات والوصفات الحصرية من العضوات ويمنع اضافة المنقول


 
قديم 02-14-2012, 01:21 PM   #1

الشيف مونى

شيف منتدى ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 182664
تاريخ التسجيـل: Feb 2012
مجموع المشاركات: 394 

الكريب الحلو والحادق من مطبخ الشيف مونى بالصور


الكريب الحلو والحادق من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله
قبل مااكتب اى حاجة ادعولى من قلبكم ان ربنا يرزقنى الزوج الصالح
النهرده عملت الكريب باللحمة المفرومة الموز المكرمل ومصورة كل المراحل بالتفصيل
نبدء بسم الله
اول حاجة مقادير الكريب
3 كوب حليب
3كوب دقيق
6 بيضات
ربع كوب زيت
ذرة ملح
الطريقة
هنضرب بالمضرب اللبن مع البيض والزيت
وبعد كده نحط الدقيق والملح ونضربهم كويس اوى لغاية مانصل على قوام متماسك
هنجيب طاسة تيفال نحط فيها نقطة زيت
ولازم النار تكون عالية
ونحط فيها كبشة من العجينة ونفرشها فى الطاسة
لما الورقة ميكونش فيها مادة سايلة يعنى العجينة نشفت
نقلبها ونسيبها 5 ثوانى ونشيلها وهكذا لغاية ماالعجينة تخلص وفى كل مرة نحط
نقطة زيت فى الطاسة
وعشان التوضيح يبقى اكتر
اسيبكم مع الصور


شايفين العجينة لازم تكون كده



لما تكون بالشكل ده يبقى لازم اقلبها

ده بعد ماقلبتها

نيجى بقى للحمة المفرومة وطريقة تعصيجها
مقادير العصاج
ربع كيلو لحمة مفرومة
بصلة ونص
ملعقتين كبار سمنة
رشة ملح
رشة فلفل
ملعقتين شاى بهارات
6 طماطم
م ك صلصة
جزرة
فلفل اخضر
الطريقة
هنفرم اللحمة ونحط عليها البصل والملح والفلفل والبهارات
ونقلبها ونحطها ع النار ونقلبها لغاية ماتدبل نحط عليها السمنة ونقلبها تانى
بعد كده نحط عليها الطماطم مبشورة والصلصة والجزر والفلفل مخلوطين مع بعض وعليهم رشة ملح
ونقلبهم فى بعض ونحط حوالى كوباية ميه ونغطى عليها ونسيبها تلت ساعة لغاية ماتستوى
هسيبكم مع الصور بالترتيب




دى لما استوت وهاخد من على الوش 3 معالق كبار وهعين الباقى لمدة نص ساعة فى الفريزر عشان مينفعش احطه على الكريب وهو سخن

دول ال3 معالق اللى اخدتهم حطيت عليهم ملعقة كبيرة صلصة
وملعقتين كبار صويا صوص عشان ده الصوص اللى هحطه على وش الكريب وهو فى
الصينية قبل ماادخله الفرن

دى صورته بعد ماضفت عليه نص كوباية ميه وسيبته يغلى

دلوقتى هسيبكم مع صور لف الكريب لغاية مايستوى ونقدمه



ده لما حطيته فى الصينية وحطيت عليه الصوص اللى عملته قبل مادخله الفرن
هسيبه تلت ساعة بس على درجة حرارة 200 فى فرن الكهربا لو البوتاجاز هتبقى الحرارة اخفض

ده لما استوى وقدمته

تابعونى المشاركة الجاية هنزل الحشو بالموز المكرمل

شترودل التفاح من مطبخ الشيف مونى بالصور
الشلسيابنز ولأول مرة من مطبخ الشيف مونى بالصور
كوكيز الشوفان من مطبخ الشيف مونى بالصور
مهلبية قمر الدين من مطبخ الشيف مونى بالصور
كحك العيد بالملبن على الطريقة المصرية من مطبخ الشيف مونى بالصور
كيكة البرتقال بصوص البرتقال المميز من مطبخ الشيف موني (يوتيوب)
بودينج الفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور
تارت الجناش والكراميل من مطبخ الشيف مونى بالصور
عيش الشيبسى من مطبخى بالصور
مينى تارت الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
شوكليت شيبس كوكيز من مطبخ الشيف موني بالصور
الدوناتس الجميل والسهل من مطبخ الشيف مونى بالصور
طاجن أم علي بالقشطه والمكسرات من مطبخ الشيف موني بالصور
ايس كريم المانجو من مطبخ الشيف مونى بالصور
تورتة النسكافيه من مطبخ الشيف مونى بالصور


 
قديم 02-14-2012, 01:21 PM   #2

الشيف مونى


رد: الكريب الحلو والحادق من مطبخ الشيف مونى بالصور


الكريب الحلو والحادق من مطبخ الشيف مونى بالصور

نيجى بقى لحشو الحلو
مقادير الحشو
4 موزات او اى فاكهة انتى بتحبيها
كوباية سكر
2 مك زبدة او سمنة
2 م ك مياه
هنجيب السكر ونسيبه فى الحلة على النار لغاية مايبقى كراميل
ولما يبقى كراميل هنحط عليه نقطة ميه بعد كده هنحط عليه الزبدة ونقلبه
وهنحط عليه الميه ونقلبه كويس عشان لو فيه كلاكيع تفك ونسيبه يغلى
هنكون فى الوقت ده بنقطع الموز شرايح
ونطفى على الكراميل ونحط فيه الموز يستوى على البخار ونغطى
هنجيب الكريب ونحط فيه الموز من غير الكراميل بس هنضغط عليه شوية بالسكينة
فيه طريقتين للتقديم وانا مصورالكم الاتنين
اول طريقة هنحط الكراميل بعد مانصفيه عشان لو فيه كلاكيع على الكريب
تانى طريقة هنحط فى نفس الطبق جنب الكريب موز بالصوص
اسيبكم مع الصور بالتفصيل








الجاتوه الهرمى والشطرنج من مطبخ الشيف مونى بالصور
كب كيك النسكافيه احلى من اللي في المحلات من مطبخ الشيف موني بالصور
فطيرة الزعتر ورول الجبنه والخضار بعجينة العشر دقايق من مطبخ الشيف موني بالصور
مينى تارت الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
فطاير مبرومة بالسكر من مطبخ الشيف مونى بالصور
كيكة البرتقال بصوص البرتقال المميز من مطبخ الشيف موني (يوتيوب)
شترودل التفاح من مطبخ الشيف مونى بالصور
تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور
تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور
الكنافة النابلسية من مطبخ الشيف مونى بالصور
كنافة بالمانجا من مطبخ الشيف موني (يوتيوب)
خبز الشباتى الهندى من غير فرن من مطبخ الشيف مونى بالصور
البريوش بالشوكولاته والبريوش الساده من مطبخ الشيف موني
محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
شوكليت كيك للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى


 
قديم 02-16-2012, 10:08 AM   #4

أمة الودود


رد: الكريب الحلو والحادق من مطبخ الشيف مونى بالصور


الكريب الحلو والحادق من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم
بصراحة انت كتير شطورة
و ان شاء الله ربنا يسهل عليكي و يرزقك الزوج الصالح
بس أنا عندي اقتراح
لو حطينا التفاح بمكان الموز ممكن يجي أبن صح
توافقيني الرأي.....


التعديل الأخير تم بواسطة دلع الحلوة ; 02-19-2012 الساعة 02:53 PM. سبب آخر: ان شاء الله و ليس انشاء
 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:45 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0