 |
  |
|
|
|
02-25-2012, 11:06 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
  الكباب الإيراني .. ... المقادير... 1كيلو غرام لحم مفروم 1 بصلة متوسطة مبشورة ربع كوب بقسماط 1 بيض مخفوق (اختياري) 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كركم 2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ... الطريقة... - اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات 2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ 3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني 4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي 5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز وبالهناء  مواضيع ذات صلة |
|
02-26-2012, 05:46 PM
|
#2 |
|
|
رد: كباب ايراني
تسلمين يا قمر ابدعتي وصفة جميلة شكرا لك |
|
02-26-2012, 07:07 PM
|
#3 |
|
|
رد: كباب ايراني
 تسلمين حبوبه يعطيك العافيه  تقبلي مروري \ دلوعه حمودي |
كباب ايراني