 |
  |
|
|
|
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
رغيف الزيتون و الأعشاب , طبخ رغيف الزيتون و الأعشاب من مطبخ منال 2013
رغيف الزيتون و الأعشاب المقادير : الطريقة : 1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت 2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء 3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة 4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت 5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض 6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين 7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه 8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210 ملحوظة : 1- لو بدك رغيف لين من الخارج : يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز 2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة : يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز 9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما طريقة التقديم : يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود مواضيع ذات صلة |
|
|
#2 |
|
|
رد: رغيف الزيتون و الأعشاب , طبخ رغيف الزيتون و الأعشاب من مطبخ منال 2013
 يسلمو عسوله يعطيك العافيه  تقبلي مروري\ دلوعه حمودي |
|
|
#3 |
|
|
رد: رغيف الزيتون و الأعشاب , طبخ رغيف الزيتون و الأعشاب من مطبخ منال 2013
يعطيكي العافيه
|
|
|
#4 |
|
|
رد: رغيف الزيتون و الأعشاب , طبخ رغيف الزيتون و الأعشاب من مطبخ منال 2013
يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
|
|
#5 |
|
|
رد: رغيف الزيتون و الأعشاب , طبخ رغيف الزيتون و الأعشاب من مطبخ منال 2013
مكرر من نفس العضوة
|
