|
|
اطباق رئيسية و اكلات سريعة وجبة سمك الكنعد تحضير وجبة سمك الكنعد 2013 يوجد هنا وجبة سمك الكنعد تحضير وجبة سمك الكنعد 2013 طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
04-03-2012, 04:22 PM | #1 |
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
وجبة سمك الكنعد تحضير وجبة سمك الكنعد 2013
وجبة سمك الكنعد ( ديراك ) ( وجبة تايلندية ) طبق صحي ‬-سهل التحضير، ‬-يمكن اعداده باستخدام السمك ذي ‬-اللحم السميك مثل الهامور والكنعد والسبيطي، ‬-كما ‬-يمكن استخدام السمك ذا الحجم المتوسط كالجنم والحمام والصافي ‬-كاملاً ‬-دون تقطيع. المقادير.. نص ‬-كيلو كنعد مقطع حلقات بسمك 1 - 1.5سم مكونات النقع:‬- ملعقة أكل زيت نباتي (‬-اختياري) 2 ‬-ملعقة أكل صلصة صويا ملعقة صغيرة زنجبيل مدقوق مع نص ‬-ملعقة صغيرة ثوم وفلفلة خضراء حارة صغيرة مفرومة او تستخدم فلفلتان حارتان مثقبتان 2 ‬-ملعقة أكل بصل مفروم 6 ‬-أوراق ليمون(أوراق خضراء تنبعث منها رائحة الليمون) 2 ‬-ملعقة أكل عصير ليمون 5 ‬-أعواد بصل أخضر للتقديم:‬- بصل أخضر طازج ليمون مقطع أرز مطهي‬-على البخار يكفي‬-المقدار 4-5 ‬-أشخاص 1- ‬-تدعك قطع السمك بثلاث ملاعق أكل طحين مع رشة وافرة من الملح وتترك لبضع دقائق ثم تشطف بالماء البارد وتجفف بورق مطبخ نظيف.‬- 2- ‬-تخلط مكونات النقع ونصف مقدار عصير الليمون ويقلب فيها السمك ويغطى برقائق البلاستيك ويترك لمدة ساعة على الاقل مع قلبه بعد انقضاء نصف مدة النقع.‬- 3- ‬-يوضع السمك وأعواد البصل وأوراق الليمون في ‬-وسط مستطيل من رقائق الألمنيوم السميك ويصب عليه سائل النقع وتلف أطراف الألمنيوم بإحكام مع ترك فراغ* ‬-لتكوين البخار.‬- 4- ‬-توضع لفافة الألمنيوم في ‬-صحن فرن وتترك في ‬-فرن متوسط الحرارة معد مسبقاً (180‬-مْ اي 350‬- فْ ) ‬-لمدة 30 ‬-دقيقة او حتى ‬-ينضج السمك.‬- 5- ‬-قبل التقديم مباشرة، ‬-تفتح لفافة الألمنيوم ويرش السمك بباقي ‬-عصير الليمون ويقدم مع البصل الأخضر الطازج والليمون والأرز المطهو على البخار.‬- مواضيع ذات صلة |