|
|
اطباق رئيسية و اكلات سريعة كريمة الطماطم بنكهة الفلفل الحار وصفه كريمة الطماطم بنكهة الفلفل الحار 2013 يوجد هنا كريمة الطماطم بنكهة الفلفل الحار وصفه كريمة الطماطم بنكهة الفلفل الحار 2013 طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
04-09-2012, 05:44 PM | #1 |
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
كريمة الطماطم بنكهة الفلفل الحار وصفه كريمة الطماطم بنكهة الفلفل الحار 2013
كريمة الطماطم بنكهة الفلفل الحار
المكونات ١ قطعة كرفس مقطعة إلى قطع صغيرة ١ حبة جزر مقطعة إلى قطع صغيرة ١ حبة بصل مفرومة ١ إكليل الجبل (روزماري) ٢ ملعقه زيت زيتون ريحان طازج (١ ملعقة كبيرة) زعتر جاف أو طازج (نصف ملعقة صغيرة) ٣ فصوص من الثوم المفري علبة طماطم كبيرة أو ١/٢ كيلو طماطم طازجه أو خليط من الإثنين ٣ ملاعق كبيرة من معجون الطماطم فلفل احمر حلو ملح وفلفل حسب الرغبه نصف كوب كريمة او حليب ويفضّل الحليب باعتباره أقلّ حموضه من الكريمه فلفل حار حسب الرغبة ربع ملعقة صغيرة كمون ١ لتر مرق دجاج طريقة التحضير تقلى كل الخضروات والبهارات في الزيت على نار هادئة لمدة ٧ دقائق تضاف الطماطم مع عصيرها إلى الخليط ثم يضاف إلى الخليط معجون الطماطم يقلب الخليط ويترك على النار من ٤٠ إلى ٥٠ دقيقة ثم يصفى الخليط بالمصفاة ويوضع على النار مع الكريمه أو الحليب يسخّن ٥ دقائق يزين الطبق بالسيبولات أو إكليل الجبل والريحان والبصل الاخضر ويقدّم ملاحظه: يمكن اضافة كميّه من الماء اذا كانت كميّة الطماطم كثيفه مواضيع ذات صلة |