|
04-14-2012, 04:11 PM | #1 |
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
عدس بالجزر مع القرع والزعفران وصفه عدس بالجزر مع القرع والزعفران
عدس بالجزر مع القرع والزعفران
المقادير كوبين عدس اصفر بصلة كبيرة مفرومة حبة ثوم كبيرة مبشورة 3 جزرات مبشورين قطع من القرع (اختياري) ملح و فلفل و كمون حسب الرغبة رشة صغيرة صبغة زعفران الطريقة يقلى البصل في قليل من الزيت، ويضاف اليه حبة الثوم، ثم يضاف الجزر والعدس الأصفر، و يقلب المزيج قليلا ثم يضاف لتر من الماء ويترك حتى يغلي مع التحريك المستمر. ويضاف الفلفل والملح والكمون و قطع القرع إذا رغبتي. و يضاف بعض الماء إذا اصبحت الشوربة سميكة. بعد نضج العدس تأخذين من الشوربة كوب واحد وتخلطينه بالخلاط وتعيدينه إلى القدر واتركيه يغلي 5 دقائق حتى يكتسب القوام المطلوب وفي النهاية أضيفي رشة صبغة الزعفران. مواضيع ذات صلة |