 |
  |
|
|
|
04-14-2012, 09:26 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مقتدره :: |
حلويات بالتمر
بسكويت بالتمر بدون خبز
خطوات سريعة لتحضير احلى بسكوت بالتمر المقادير قالب كبير من الزبدة ما يعادل 400 غرام علبة كبيرة من البسكويت الغير محشي مثل تيشوب بيضه واحدة نصف كوب من السكر 4 ملاعق طعام من جوز الهند كيلو من التمر جوز هند للتزيين طريقة التحضير تقسم كل قطعة من البسكويت الى اقسام صغيرة وضعيها جانبا تذاب الزبدة في قدر ثم يضاف اليها السكر ويحرك الخليط حتى يذوب السكر ارفعي القدر عن النار ويترك حتى يبرد محتوايته يضاف الى المزيج كل من البيض والتمر المفروم ثم اعيدي القدر على النار ويطهى المزيج بالتحريك المتواصل الى ان تتحل المواد وتتكثف حينها اطفئ النار ومن ثم اضيفي جوز الهند ويخلط هذا المزيج مع قطع البسكويت ثم يصب في قالب قطره 35 سم ويضغط عليه باليد ومن ثم يرش فوقه جوز الهند بكثرة وعند التأكد من برود الوصفة ابدئي في تقطيعه على شكل البقلاوة بحرص شديد يرفع من القالب ويوضع في طبق التقديم وتجهز القهوة المفضلة معه وصحتين لقلبك كرات التمر بالمكسرات المكوّنات و المقادير 50 جرام تمر ا عبوة بسكويت مكسر قطع صغيرة أو مطحون 6 ملاعق مكسرات متنوعة 1 ملعقة صغيرة قرفة 2 ملعقة كبيرة جوز هند سكر بودرة طريقة التحضير يهرس التمر بالشوكة ثم يتم إضافة البسكويت والمكسرات وجوز الهند والقرفة ويتم خلطهم جيداً حتي تتكون عجينة متماسكة يتم تشكيله كرات صغيرة ثم توضع في السكر البودرة أو جوز الهند وتقدم . كيكـة التـمر اللذيـذة بصوص التـوفي .. بالصـور .. المقادير: 1 كأس حليب سائل 1 كأس تمر بدون نوى 1 كأس سكر نصف كوب زيت 3 بيضات القليل من الفانيلا 2 كأس دقيق 2 ملعقة صغيرة بكنج بودر 1 ملعقة صغيرة بكربونات الصوديوم نص كأس أو أكثر مكسرات مجروشه من الموجود عندك ( فستق ، جوز ، لوز ... ) مقادير التزيين: 3 حبات تمر نص علبة نستله 3 حبات جبن القليل من النسكافة القليل من بودرة الكاكاو الطريقة : نخلط في الخلاط : الحليب السائل و كأس التمر (بدون النوى ) والسكر و الزيت و البيض والقليل من الفانيلا تخلط جيدا ثم يضاف عليها الدقيق والبكنج بودر والبكربونات الصوديوم ثم تخلط على سرعة بطيئة بعد ذلك يضاف معها المكسرات المجروشه ثم تحرك جيدا ثم توضع في صينية وتدخل الفرن حتى تنضج ومن ثم تترك لتبرد وبعدها تقطع ويصب عليها التوفي أو الحليب المركز مع الجبن ، وهذه خلطة التزيين : تخلط مقادير التزيين في الخلاط جيدا ثم توضع على النار مدة قصيرة((دقيقتين)) ثم نزين به الكيكة. او تزين بالتوفي والفستق مواضيع ذات صلة |
|
04-16-2012, 03:19 PM
|
#2 |
|
|
رد: حلويات بالتمر
يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
