انواع البيتزا والساندويشات

01-22-2009, 11:25 PM

- نصف زجاجة من الصلصة
ب- عجينة لعمل البيتزا .
ج- فليفلة خضراء صغيرة .
د- 75 غراماً من حبوب الفطر .
هـ- 270 غراماً من حبوب الذرة .
و- كوب من مبشور الجبنة .
ز- ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب المجففة.
مدة التحضير 20 دقيقة + مدة تحضير العجين والصلصة مدة الطهي 25 دقيقة الخطوات 1 – يحمى الفرن إلى 190 درجة ( س ) .
2- تمد صلصة البيتزا على رغيف العجين. تنثر الفليفلة الحمراء والخضراء على الصلصة وتقسم شرائح الفطر بالتساوي فوقها . 3 – تمد قطع الأناناس وحبوب الذرة فوق شرائح الفطر وتنثر الجبنة بالتساوي فوق الحشو . تنثر الأعشاب فوق الجبنة . 4 – تخبز البيتزا في الفرن مدة 25 دقيقة حتى يصبح لون العجين ذهبياً . تترك البيتزا مدة 5 دقائق ثم تقطع إلى مثلثات وتقدم .
تكفي هذه الكمية لــ بيتزا واحدة .

أ-نصف كمية من عجين البيتزا .
ب- نصف كمية من صلصة البيتزا .
ج- ربع كوب من صلصة الشواء .
د- نصف دجاجة .
هـ- بصلة حمراء متوسطة الحجم .
و-80 غراماً من حبات البندورة الصغيرة .
ز-كوب من مبشور جبنة غرويير.
ح-ملعقة طعام من زيت الزيتون ط-ملعقة طعام من البقدونس .
مدة التحضير 20 دقيقة + مدة تحضير العجين والصلصة ، مدة الطهي 25 دقيقة الخطوات
1- يحمى الفرن إلى 190 درجة (س) .
2- تدهن صينيتا فرن بالزيت وينثر عليهما السميد .
3- يقسم العجين إلى كميتين وترق كل كمية إلى رغيف قطره 17 سنتمتراً . يوضع رغيفا العجين في الصينيتين ( كل رغيف في صينية ) .
4- تخلط صلصة البيتزا مع صلصة الشواء جيداً . يمد مزيج الصلة فوق العجين . 5 – ينزع لحم الدجاجة ويقطع إلى قطع .
6- ينثر البصل على أرغفة العجين فوق الصلصة ويغطى بنصف كمية الجبنة . يمد لحم الدجاج بالتساوي فوق الجبنة ثم تغطى بالبندورة . 7 – تمد بقية الجبنة على البيتزا .
8- تدهن حافة عجين البيتزا بزيت الزيتون . تخبز البيتزا في الفرن مدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً .
9- ينثر البقدونس المفروم على البيتزا وتقدم البيتزا حالاً .
تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص

أ-إضمامة من أوراق السبانخ ( 500 غراماً ) .
ب-50 غراماً من حبات الزيتون ج- نصف كمية من صلصة البيتزا .
د- 4 أرغفة من الخبز العربي .
هـ- ثلث كوب من حبوب الزبيب .
د- ربع كوب من حبوب الصنوبر .
هـ- 200 غرماً من جبنة فيتا.
مدة التحضير 20 دقيقة + مدة تحضير الصلصة ، مدة الطهي 20 دقيقة الخطوات 1 – يحمى الفرن إلى 190 درجة (س) .
2- تنزع عيدان السبانخ وترمى. تغسل أوراق السبانخ جيداً بالماء البارد ثم توضع في قدر كبيرة .
3- تغطى القدر وتوضع فوق قدر من الماء الغالي على نار هادئة وتحرك من وقت لآخر حتى تذبل أوراق السبانخ . ترفع قدر السبانخ عن النار وتترك حتى تبرد .
4-تعصر أوراق السبانخ وتقطع إلى شرائح .
5- ينزع البزر من حبات الزيتون وتقطع الحبات إلى شرائح .
6- تمد صلصة البيتزا على أرغفة البيتزا .
7- تقسم أوراق السبانخ بالتساوي فوق الصلصة
8- تنثر شرائح الزيتون وحبوب الزبيب وحبوب الصنوبر على السبانخ .
9-تفتت جبنة فيتا فوق أرغفة البيتزا .
10- توضع الأرغفة في صواني وتخبز في الفرن مدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبنة ذهبياً وينضج العجين . 1
1- تقدم البيتزا حالاً .
تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص

المقادير
طريقة التحضير

أ-كوب من صلصة البيتزا الجاهزة .
ب-4 أرغفة عجين بيتزا جاهزة.
ج- كوب من مبشور الجبنة .
د-4 بيضات .
هـ- عروق زعتر طازجة للزينة .
مدة التحضير 15 دقيقة .
مدة الطهي 25 دقيقة .
الخطوات 1 – يحمى الفرن إلى 190 درجة ( س ) .
2- تقطع السلامي إلى مربعات. تسخن مقلاة تيفال وتحمر السلامي فيها على نار معتدلة مدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً .ترفع السلامي من المقلاة وتصفى على ورق ماص . 3 – تمد صلصة البيتزا على أرغفة العجين . توضع الأرغفة في صينية فرن. تقسم السلامي بالتساوي بين أرغفة البيتزا وتنثر الجبنة فوقها .
4- تصنع حفرة وسط كوم الجبنة ويسكب البيض في الحفرة. تنثر الجبنة المبشورة الإضافية فوق البيض . 5 – تخبز أرغفة البيتزا في الفرن مدة 20 دقيقة حتى يجمد البيض وتذوب الجبنة ويصبح لون الأرغفة ذهبياً . تزين البيتزا بالزعتر حسب الذوق وتقدم .
تكفي هذه الكمية لــ 4أشخاص

المقادير
طريقة التحضير

أ- 400 غراماً من لحم العجل .
ج- نصف زجاجة من الصلصة .
د- رغيف عجين بيتزا سميك .
هـ- كوب من مبشور الجبنة .
مدة التحضير 20 دقيقة + مدة تحضير العجين والصلصة مدة الطهي 35 دقيقة الخطوات 1 – يحمى الفرن إلى 190 درجة ( س ) .
2- تحمر السلامي في مقلاة تيفال على نار معتدلة مدة
4-5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً ترفع السلامي من المقلاة وتصفى على ورق ماص . 3 – يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويحمر على نار معتدلة مدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً ويجف المرق . تفك كتل اللحم بالشوكة .
4- تضاف صلصة البيتزا على المقلاة وتخلط باللحم جيداً . ينقل المزيج إلى وعاء ويترك حتى يبرد . 5 – يمد مزيج اللحم المفروم البارد على رغيف العجين وتنثر السلامي المحمرة بالتساوي فوق الحشو .
6- تنثر الجبنة فوق السلامي وتخبز البيتزا في الفرن مدة 25 دقيقة حتى يصبح لون العجين ذهبياً . تترك البيتزا مدة 5 دقائق ثم تقطع إلى مثلثات وتقدم .
تكفي هذه الكمية لــ 4- 6 أشخاص.

المقادير
طريقة التحضير

أ-كوب من البندورة المجففة .
ب-فص ثوم .
ج- ملعقة طعام من حبوب الصنوبر.
د-ربع كوب من زيت الزيتون.
هـ- 200 غراماً من أوراق السبانخ .
و-رغيف عجين بيتزا رقيق .
ز-بصلة حمراء متوسطة الحجم .
ح-8 شرائح من فيليه الأنشوا .
ط-150 غراماً من جبنة فيتا المتبلة .
مدة التحضير 20 دقيقة + مدة تحضير العجين .
مدة الطهي 25 دقيقة .
الخطوات 1 – يحمى الفرن إلى 190 درجة (س) .
2- توضع البندورة المجففة في وعاء صغير وتغمر بالماء الغالي .
3- تترك البندورة المجففة منقوعة مدة 5 دقائق ثم تصفى جيداً .
4- تخلط البندورة المجففة مع الثوم وحبوب الصنوبر في الخلاط الكهربائي ويطحن الخليط مدة 20 ثانية او حتى يصبح مفروماً جيداً .
5- خلال الطحن يضاف الزيت بالتدريج ويطحن الخليط حتى يصبح ناعماً .
تكفي هذه الكمية لــ شخصين .

المقادير
طريقة التحضير

أ- 250 غراماً من حبات البندورة الصغيرة تقطع إلى نصفين .
ب-4 قوالب صغيرة من الجبنة.
ج- فص ثوم .
د- ملعقة طعام من زيت الزيتون .
هـ- رغيف خبز مشروح .
و- نصف كمية من صلصة البيتزا .
ز- ملح ومسحوق الفلفل الأسود .
ح- ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر الأخضر .
ط- ملعقة صغيرة من عروق الحصلبان .
مدة التحضير 15 دقيقة .
مدة الطهي 25 دقيقة الخطوات 1 – يحمى الفرن إلى 190 درجة (س) .
2- تدهن صينيتا فرن بالزيت .
3- ينثر السميد على الصينيتين .
4- تخلط البندورة مع الجبنة والثوم والزيت في وعاء متوسط الحجم .
5- يوضع رغيف الخبز في صينية فرن .
6- تمد الصلصة على الخبز ويخبز الرغيف في الفرن مدة 5 دقائق .
7- يرفع الرغيف من الفرن ويغطى بخليط الجبنة والبندورة . ينثر الملح والفلفل فوق الخليط حسب الذوق .
8- تخبز البيتزا في الفرن مدة 20 دقيقة أو حتى يتحمص الخبز وتذوب الجبنة .
9- تنثر أوراق الزعتر وعروق الحصلبان فوق البيتزا .
10- تقطع البيتزا إلى مثلثات وتقدم حالاً .
تكفي هذه الكمية لــ شخصين

المقادير
طريقة التحضير

أ-ملعقتا طعام من زيت الزيتون ب-3 بصلات كبيرة مقطعة إلى شرائح ج-حبتا فليفلة حمراء .
د-ثلاث أرباع من حبوب الزيتون .
هـ- فصان من الثوم .
و- ملعقة طعام من الكبر ز- ربع كوب إضافي من زيت الزيتون.
ح- نصف كمية من عجين البيتزا ( حسب الحاجة ) .
ط- نصف كوب من مبشور الجبنة .
مدة التحضير 25 دقيقة + مدة تحضير العجين مدة الطهي 55 دقيقة الخطوات 1 – يحمى الفرن إلى 190 درجة (س) .
2-تدهن صينيتا فرن بالزيت . ينثر السميد على الصينيتين .
3- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة يضاف البصل ويحمر على نار هادئة مدة 15 دقيقة حتى يذبل ويقلب من وقت لآخر .
4- تقوى النار إلى معتدلة ويحمر البصل مدة 15 دقيقة إضافية حتى يصبح لونه ذهبياً يترك البصل جانباً حتى يبرد.
تكفي هذه الكمية لــ 4-6 أشخاص

المقادير
طريقة التحضير

أ- 125 غراماً من جبنة كامبرت .
ب-150 غراماً من الجبنة الصفراء .
ج-100 غراماً من الجبنة البيضاء .
د-كمية من صلصة البيتزا.
هـ- رغيف عجين بيتزا .
و-كوب من شرائح الجبنة .
ز-ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مدة التحضير 15 دقيقة + مدة تحضير العجين والصلصة مدة الطهي 10 دقائق الخطوات 1 – يحمى الفرن إلى 190 درجة (س) .
2- تفرم الجبنة إلى مكعبات بحجم سنتمتر واحد . تفتت الجبنة الصفراء وتقطع الجبنة إلى شرائح . 3 – تمد صلصة البيتزا على رغيف العجين .
4- تنثر الجبنة البيضاء والجبنة الصفراء على الصلصة.
5-تدهن حافة العجين بالزيت . 6 – تخبز البيتزا في الفرن مدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة . تبرد البيتزا مدة 5 دقائق ثم تقدم .
تكفي هذه الكمية لــ 4-6 أشخاص

المقادير
طريقة التحضير

أ- رغيف عجين بيتزا جاهزة .
ب- كمية من صلصة البيتزا .
ج- كوب من مبشور الجبنة .
د- 130 غراماً من السلامي .
هـ-40 غراماً من المرتديلا .
مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة الخطوات 1 – يحمى الفرن إلى 190 درجة (س) .
2- يوضع عجين البيتزا في صينية بيتزا مدهونة بقليل من الزيت . 3 – تمد صلصة البيتزا بالتساوي على العجين .
4- ينثر 3/4الكوب من جبنة موزاريلا أو جبنة تشيدر على الصلصة .
5- تقسم السلامي والمرتديلا بالتساوي على سطح البيتزا وتنثر بقية الجبنة فوقها . 6 – تخبز البيتزا مدة 20 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة ويصبح لون العجين ذهبياً .
7- تقطع البيتزا إلى مثلثات وتقدم .
تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص
المقادير
طريقة التحضير

أ- رغيفان من الخبز الإفرنجي الأسمر .
ب- ملعقتان صغيرتان من الخردل.
ج- ربع كوب من شرائح كبيس الخيار.
د- حبة بندورة كبيرة .
هـ- 125 غراماً من شرائح اللحم.
و- كوبان من مبشور الجبنة.
مدة التحضير 15 دقيقة .
مدة الطهي 5 دقائق الخطوات 1 – يشق كل رغيف الخبز بالطول إلى فلقتين . يحمص كل جانب من الخبز حتى يصبح لونه ذهبياً . 2 – تدهن الفلقة السفلى من كل رغيف خبز بالخردل ويمد عليها الكبيس .
3- يغطى الكبيس بالبندورة وشرائح اللحم والجبنة المبشورة .
4- توضع الفلقتان المحشوتان تحت شواية ساخنة مدة دقيقتين أو حتى تذوب الجبنة .
5- يغطى الحشو بفلقات الخبز الأخرى وتقدم السندويشات حالاً .
تكفي هذه الكمية لــ شخصين

01-22-2009, 11:26 PM

المقادير
طريقة التحضير

أ- حبة باذنجان كبيرة .
ب- قليل من الملح .
ج- ملعقتا طعام من زيت الزيتون .
د- ربع كوب من الجبنة .
هـ- حبة بندورة متوسطة الحجم تقطع .
و- ربع كوب من أوراق الحبق الطازجة المقطعة إلى أوراق صغيرة ز- ربع كوب من مبشور الجبنة .
ح- ربع كوب من فتات الخبز الطازج مدة التحضير 20 دقيقة + مدة انتظار .
مدة الطهي 20 دقيقة الخطوات

طريقة التحضير

1 – يقطع الباذنجان إلى 8 شرائح .
2-تصف شرائح الباذنجان على صينية أو رف خشبي وينثر عليها الملح بكمية وافرة .
3- يترك الباذنجان منقوعاً لمدة 20 دقيقة ثم يغسل بالماء البارد ويجفف بورق ماص . 4 – يحمى الفرن إلى 190 درجة (س). تدهن صينية فرن بالزيت .
5- توضع 4شرائح باذنجان في الصينية وتدهن بالزيت. تمد جبنة ريكوتا على الباذنجان وتغطى كل شريحة باذنجان بشريحة بندورة وقليل من أوراق الحبق . 6 – تغطى كل شريحة باذنجان محشوة بشريحة باذنجان أخرى وتدهن قليلاً بزيت الزيتون.
7- تنثر جبنة بارميزان وفتات الخبز على سطح السندويشات .
8- تخبز سندويشات الباذنجان في الفرن مدة 30 دقيقة حتى يصبح الباذنجان طرياً ويصبح لونه ذهبياً .
9- تقدم السندويشات حالاً .
تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص

المقادير
طريقة التحضير

أ- 4 شرائح كبيرة من الخبز المربع الأسمر .
ب- 50غراماً من الزبدة .
ج- نصف دجاجة .
د- علبة وزنها 340 غراماً من عيدان الهليون .
هـ- 125 غراماً من الجبنة.
مدة التحضير 15 دقيقة .
مدة الطهي 7 دقائق .
طريقة التحضير
الخطوات 1 – تحمى الشواية إلى حرارة معتدلة السخونة .
2- يحمص الخبز من جانبيه حتى يصبح لونه ذهبياً . يدهن جانب واحد من الخبز بالزبدة حسب الذوق . 3 – ينزع لحم من الدجاجة ويفتت إلى شرائح . تقسم شرائح الدجاج بالتساوي بين شرائح الخبز المحمص .
4- تقسم عيدان الهليون بالتساوي على الدجاج وتشذب العيدان حسب الضرورة . 5 – توضع شرائح الجبنة فوق الدجاج والهليون .
6- توضع السندويشات تحت الشواية وتحمر مدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة ويسخن الدجاج .
7- تقدم السندويشات حالاً.
تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص

المقادير
طريقة التحضير

أ- ملعقة طعام من زيت الزيتون .
ب- فصان من الثوم .
ج- ملعقة طعام من البقدونس .
د- 4 حبات من النقائق .
هـ- بصلة حمراء متوسطة الحجم تقطع إلى شرائح و- نصف فليفلة خضراء تقطع إلى عيدان .
ز- ملعقة طعام من معجون البندورة .
ح- علبة وزنها 400 غراماً من البندورة .
ط- ملعقة طعام من صلصة الفلفل .
ي- ملعقة طعام من الخل.
ك- ملعقة طعام من الحبق .
ل- ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر .
م- شرائح من الخبز الإفرنجي .
ن- كوب من مبشور الجبنة.
مدة التحضير 25 دقيقة .
مدة الطهي 45 دقيقة

الخطوات 1 – يسخن الزيت في مقلاة تيفال .
2- يضاف الثوم والبقدونس ويحمر الخليط على نار معتدلة مدة دقيقتين
تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص.

المقادير
طريقة التحضير

أ- ملعقة طعام من زيت الزيتون .
ب- بصلة متوسطة الحجم .
ج- فصان من الثوم .
د- ملعقة طعام من البقدونس الطازج .
هـ- 250 غراماً من لحم العجل.
و- ملعقتا طعام من معجون البندورة.
ز- علبة وزنها 400 غراماً من البندورة المهروسة.
ح- ملعقة طعام من الخل مذابة في ربع كوب من الماء .
ط- ربع كوب من أوراق الحبق .
ي- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل .
ك- ملح وفلفل .
ل- رغيف خبز إفرنجي .
م- نصف كوب من شرائح الجبنة .
ن- عروق من البقدونس الطازج للزينة .
مدة التحضير 10 دقائق .
مدة الطهي 50 دقيقة

الخطوات 1 – يسخن الزيت في مقلاة متوسطة الحجم .
2- يضاف البصل ويحمر على نار معتدلة لمدة 4 دقائق أو حتى يذبل البصل .
تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص.
المقادير
طريقة التحضير

أ- حبتا بندورة متوسطتا الحجم .
ب- بصلة حمراء صغيرة .
ج-ملعقتا طعام من الكزبرة الخضراء .
د- ملعقة طعام من زيت الزيتون .
هـ- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.
و- 4 شرائح سميكة من الخبز الإفرنجي .
ز- نصف كوب من الحمص بالطحينية.
ح- 100 غراماً من جبنة فيتا .
مدة التحضير 15 دقيقة .
مدة الطهي 5 دقائق
الخطوات

1 – تخلط البندورة مع البصل والكزبرة والزيت وعصير الليمون الحامض في وعاء صغير . 2 – يحمص الخبز من جانبيه . يدهن جانب واحد من الخبز بالحمص ويغطى بالحمص بمزيج البندورة بالتساوي . 3 – تفتت حبة فيتا فوق مزيج البندورة. توضع السندويشات تحت شواية ساخنة مدة 5 دقائق حتى يصبح لون العجينة ذهبياً . تقدم السندويشات حالاً .
تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص.

المقادير
طريقة التحضير

أ- ربع كوب من اللبن الزبادي .
ب- ملعقة طعام من معجون البندورة.
ج- ملعقة طعام من مسحوق كري تاندوري.
د- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.
هـ- شريحتان من فيليه صدر الدجاج.
و- رغيفان كبيران مستديران من الخبز الإفرنجي .
ز- بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
ح- حبة بندورة متوسطة الحجم .
ط- كوب من مبشور الجبنة .
الحشو أ- أوراق من الخس .
ب- ربع كوب من اللبن الزبادي.
ج- ملعقتا طعام من النعناع .
د- حبة خيار تقشر .
مدة التحضير 15 دقيقة + 20 دقيقة في الثلاجة مدة الطهي 20-30 دقيقة الخطوات 1 – يخلط اللبن الزبادي مع معجون البندورة ومسحوق الكري وعصير الليمون الحامض في وعاء صغير .
تكفي هذه الكمية لــ شخصين

المقادير
طريقة التحضير

أ- 4 شرائح سميكة من الخبز الإفرنجي .
ب- 60 غراماً من الزبدة .
ج- ملعقتان صغيرتان من الخردل.
د- 4 شرائح كبيرة من المرتديلا.
هـ- 60 غراماً من الجبنة .
مدة التحضير 10 دقائق ، مدة الطهي 5 دقائق الخطوات

1 – يدهن جانب واحد من كل شريحة خبز بالزبدة .
2- تطبق شريحتا خبز على بعضهما من على جانبيهما المدهون بالزبدة .
3- يمد الخردل على الجانب غير المدهون بالزبدة من السندويش وتوضع شريحة المرتديلا فوق الخردل . تغطى المرتديلا بشرائح جبنة غرويير. 4 – تسخن مقلاة كبيرة . وعندما تسخن المقلاة ترفع الشريحة الأعلى من السندويش التي عليها الحشو وتشوى من ناحية الزبدة في المقلاة .
5- تغطى الشريحة المحشوة من الخبز بشريحة الخبز الأخرى على أن يكون جانبها المدهون بالزبدة إلى الأعلى . 6 - يحمر السندويش على نار معتدلة مدة دقيقتين حتى يصبح لون الخبز ذهبياً وتذوب الجبنة فيه
7-يقلب السندويش بالمجحاف ويحمر جانبه الثاني . يرفع السندويش إلى طبق ثم يقطع بانتباه إلى نصفين .
8- تكرر الطريقة ببقية شرائح الخبز للسندويش الثاني. تقدم السندويشات حالاً,
تكفي هذه الكمية لــ شخصين

المقادير
طريقة التحضير

أ- رغيفان كبيران من خبز التورتيا .
ب- ثلث كوب من صلصة تاكو .
ج-كوب من شرائح الدجاج.
د- كوب من مبشور الجبنة.
هـ- بصلتان خضروان .
و- لبن زبادي وفلفل حلو للتقديم .
مدة التحضير 15 دقيقة .
مدة الطهي 5 دقائق .
الخطوات

1 – تسخن مقلاة تيفال جافة .
2- توضع فلقة واحدة من الخبز في المقلاة وتدهن بقليل من صلصة تاكو .
3- يترك الخبز على نار معتدلة مدة دقيقتين إلى 3 دقائق . 4 – تقسم شرائح الدجاج بالتساوي فوق الصلصة وتنثر عليها شرائح الجبنة والبصل المفروم ناعماً .
5- توضع فلقة الخبز الثانية فوق الحشو ويترك السندويش على النار مدة دقيقين . 6 – يقلب السندويش ويحمر جانبه الآخر حتى يسخن وتذوب الجبنة .
7- يرفع السندويش من القدر ويقطع إلى مثلثات .
8- يقدم السندويش مع كمية من اللبن الزبادي وينثر عليها الفلفل الحلو حسب الذوق .
تكفي هذه الكمية لــ شخصين

المقادير
طريقة التحضير

أ- ملعقة طعام من زيت الزيتون .
ب- فصان من الثوم .
ج- ملعقة طعام من البقدونس .
د- 4 حبات من النقائق .
هـ- بصلة حمراء متوسطة الحجم تقطع إلى شرائح و- نصف فليفلة خضراء تقطع إلى عيدان .
ز- ملعقة طعام من معجون البندورة .
ح- علبة وزنها 400 غراماً من البندورة .
ط- ملعقة طعام من صلصة الفلفل .
ي- ملعقة طعام من الخل.
ك- ملعقة طعام من الحبق .
ل- ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر .
م- شرائح من الخبز الإفرنجي .
ن- كوب من مبشور الجبنة.
مدة التحضير 25 دقيقة .
مدة الطهي 45 دقيقة الخطوات

1 – يسخن الزيت في مقلاة تيفال .
2- يضاف الثوم والبقدونس ويحمر الخليط على نار معتدلة مدة دقيقتين
تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص

01-23-2009, 12:37 PM

مشكور على الوصفه

يعطيكي العافيه يا عزيزتي

وبنتظار جديدك

اختك
زهرة الاسلام

_

04-25-2011, 12:53 AM

04-25-2011, 12:57 AM

يسلمو الله يعطيك العافية

01-22-2009, 11:26 PM	#2
emey	رد: انواع البيتزا والساندويشات انواع البيتزا والساندويشات المقادير طريقة التحضير أ- حبة باذنجان كبيرة . ب- قليل من الملح . ج- ملعقتا طعام من زيت الزيتون . د- ربع كوب من الجبنة . هـ- حبة بندورة متوسطة الحجم تقطع . و- ربع كوب من أوراق الحبق الطازجة المقطعة إلى أوراق صغيرة ز- ربع كوب من مبشور الجبنة . ح- ربع كوب من فتات الخبز الطازج مدة التحضير 20 دقيقة + مدة انتظار . مدة الطهي 20 دقيقة الخطوات طريقة التحضير 1 – يقطع الباذنجان إلى 8 شرائح . 2-تصف شرائح الباذنجان على صينية أو رف خشبي وينثر عليها الملح بكمية وافرة . 3- يترك الباذنجان منقوعاً لمدة 20 دقيقة ثم يغسل بالماء البارد ويجفف بورق ماص . 4 – يحمى الفرن إلى 190 درجة (س). تدهن صينية فرن بالزيت . 5- توضع 4شرائح باذنجان في الصينية وتدهن بالزيت. تمد جبنة ريكوتا على الباذنجان وتغطى كل شريحة باذنجان بشريحة بندورة وقليل من أوراق الحبق . 6 – تغطى كل شريحة باذنجان محشوة بشريحة باذنجان أخرى وتدهن قليلاً بزيت الزيتون. 7- تنثر جبنة بارميزان وفتات الخبز على سطح السندويشات . 8- تخبز سندويشات الباذنجان في الفرن مدة 30 دقيقة حتى يصبح الباذنجان طرياً ويصبح لونه ذهبياً . 9- تقدم السندويشات حالاً . تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص المقادير طريقة التحضير أ- 4 شرائح كبيرة من الخبز المربع الأسمر . ب- 50غراماً من الزبدة . ج- نصف دجاجة . د- علبة وزنها 340 غراماً من عيدان الهليون . هـ- 125 غراماً من الجبنة. مدة التحضير 15 دقيقة . مدة الطهي 7 دقائق . طريقة التحضير الخطوات 1 – تحمى الشواية إلى حرارة معتدلة السخونة . 2- يحمص الخبز من جانبيه حتى يصبح لونه ذهبياً . يدهن جانب واحد من الخبز بالزبدة حسب الذوق . 3 – ينزع لحم من الدجاجة ويفتت إلى شرائح . تقسم شرائح الدجاج بالتساوي بين شرائح الخبز المحمص . 4- تقسم عيدان الهليون بالتساوي على الدجاج وتشذب العيدان حسب الضرورة . 5 – توضع شرائح الجبنة فوق الدجاج والهليون . 6- توضع السندويشات تحت الشواية وتحمر مدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة ويسخن الدجاج . 7- تقدم السندويشات حالاً. تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص المقادير طريقة التحضير أ- ملعقة طعام من زيت الزيتون . ب- فصان من الثوم . ج- ملعقة طعام من البقدونس . د- 4 حبات من النقائق . هـ- بصلة حمراء متوسطة الحجم تقطع إلى شرائح و- نصف فليفلة خضراء تقطع إلى عيدان . ز- ملعقة طعام من معجون البندورة . ح- علبة وزنها 400 غراماً من البندورة . ط- ملعقة طعام من صلصة الفلفل . ي- ملعقة طعام من الخل. ك- ملعقة طعام من الحبق . ل- ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر . م- شرائح من الخبز الإفرنجي . ن- كوب من مبشور الجبنة. مدة التحضير 25 دقيقة . مدة الطهي 45 دقيقة الخطوات 1 – يسخن الزيت في مقلاة تيفال . 2- يضاف الثوم والبقدونس ويحمر الخليط على نار معتدلة مدة دقيقتين تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص. المقادير طريقة التحضير أ- ملعقة طعام من زيت الزيتون . ب- بصلة متوسطة الحجم . ج- فصان من الثوم . د- ملعقة طعام من البقدونس الطازج . هـ- 250 غراماً من لحم العجل. و- ملعقتا طعام من معجون البندورة. ز- علبة وزنها 400 غراماً من البندورة المهروسة. ح- ملعقة طعام من الخل مذابة في ربع كوب من الماء . ط- ربع كوب من أوراق الحبق . ي- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل . ك- ملح وفلفل . ل- رغيف خبز إفرنجي . م- نصف كوب من شرائح الجبنة . ن- عروق من البقدونس الطازج للزينة . مدة التحضير 10 دقائق . مدة الطهي 50 دقيقة الخطوات 1 – يسخن الزيت في مقلاة متوسطة الحجم . 2- يضاف البصل ويحمر على نار معتدلة لمدة 4 دقائق أو حتى يذبل البصل . تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص. المقادير طريقة التحضير أ- حبتا بندورة متوسطتا الحجم . ب- بصلة حمراء صغيرة . ج-ملعقتا طعام من الكزبرة الخضراء . د- ملعقة طعام من زيت الزيتون . هـ- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض. و- 4 شرائح سميكة من الخبز الإفرنجي . ز- نصف كوب من الحمص بالطحينية. ح- 100 غراماً من جبنة فيتا . مدة التحضير 15 دقيقة . مدة الطهي 5 دقائق الخطوات 1 – تخلط البندورة مع البصل والكزبرة والزيت وعصير الليمون الحامض في وعاء صغير . 2 – يحمص الخبز من جانبيه . يدهن جانب واحد من الخبز بالحمص ويغطى بالحمص بمزيج البندورة بالتساوي . 3 – تفتت حبة فيتا فوق مزيج البندورة. توضع السندويشات تحت شواية ساخنة مدة 5 دقائق حتى يصبح لون العجينة ذهبياً . تقدم السندويشات حالاً . تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص. المقادير طريقة التحضير أ- ربع كوب من اللبن الزبادي . ب- ملعقة طعام من معجون البندورة. ج- ملعقة طعام من مسحوق كري تاندوري. د- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض. هـ- شريحتان من فيليه صدر الدجاج. و- رغيفان كبيران مستديران من الخبز الإفرنجي . ز- بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة. ح- حبة بندورة متوسطة الحجم . ط- كوب من مبشور الجبنة . الحشو أ- أوراق من الخس . ب- ربع كوب من اللبن الزبادي. ج- ملعقتا طعام من النعناع . د- حبة خيار تقشر . مدة التحضير 15 دقيقة + 20 دقيقة في الثلاجة مدة الطهي 20-30 دقيقة الخطوات 1 – يخلط اللبن الزبادي مع معجون البندورة ومسحوق الكري وعصير الليمون الحامض في وعاء صغير . تكفي هذه الكمية لــ شخصين المقادير طريقة التحضير أ- 4 شرائح سميكة من الخبز الإفرنجي . ب- 60 غراماً من الزبدة . ج- ملعقتان صغيرتان من الخردل. د- 4 شرائح كبيرة من المرتديلا. هـ- 60 غراماً من الجبنة . مدة التحضير 10 دقائق ، مدة الطهي 5 دقائق الخطوات 1 – يدهن جانب واحد من كل شريحة خبز بالزبدة . 2- تطبق شريحتا خبز على بعضهما من على جانبيهما المدهون بالزبدة . 3- يمد الخردل على الجانب غير المدهون بالزبدة من السندويش وتوضع شريحة المرتديلا فوق الخردل . تغطى المرتديلا بشرائح جبنة غرويير. 4 – تسخن مقلاة كبيرة . وعندما تسخن المقلاة ترفع الشريحة الأعلى من السندويش التي عليها الحشو وتشوى من ناحية الزبدة في المقلاة . 5- تغطى الشريحة المحشوة من الخبز بشريحة الخبز الأخرى على أن يكون جانبها المدهون بالزبدة إلى الأعلى . 6 - يحمر السندويش على نار معتدلة مدة دقيقتين حتى يصبح لون الخبز ذهبياً وتذوب الجبنة فيه 7-يقلب السندويش بالمجحاف ويحمر جانبه الثاني . يرفع السندويش إلى طبق ثم يقطع بانتباه إلى نصفين . 8- تكرر الطريقة ببقية شرائح الخبز للسندويش الثاني. تقدم السندويشات حالاً, تكفي هذه الكمية لــ شخصين المقادير طريقة التحضير أ- رغيفان كبيران من خبز التورتيا . ب- ثلث كوب من صلصة تاكو . ج-كوب من شرائح الدجاج. د- كوب من مبشور الجبنة. هـ- بصلتان خضروان . و- لبن زبادي وفلفل حلو للتقديم . مدة التحضير 15 دقيقة . مدة الطهي 5 دقائق . الخطوات 1 – تسخن مقلاة تيفال جافة . 2- توضع فلقة واحدة من الخبز في المقلاة وتدهن بقليل من صلصة تاكو . 3- يترك الخبز على نار معتدلة مدة دقيقتين إلى 3 دقائق . 4 – تقسم شرائح الدجاج بالتساوي فوق الصلصة وتنثر عليها شرائح الجبنة والبصل المفروم ناعماً . 5- توضع فلقة الخبز الثانية فوق الحشو ويترك السندويش على النار مدة دقيقين . 6 – يقلب السندويش ويحمر جانبه الآخر حتى يسخن وتذوب الجبنة . 7- يرفع السندويش من القدر ويقطع إلى مثلثات . 8- يقدم السندويش مع كمية من اللبن الزبادي وينثر عليها الفلفل الحلو حسب الذوق . تكفي هذه الكمية لــ شخصين المقادير طريقة التحضير أ- ملعقة طعام من زيت الزيتون . ب- فصان من الثوم . ج- ملعقة طعام من البقدونس . د- 4 حبات من النقائق . هـ- بصلة حمراء متوسطة الحجم تقطع إلى شرائح و- نصف فليفلة خضراء تقطع إلى عيدان . ز- ملعقة طعام من معجون البندورة . ح- علبة وزنها 400 غراماً من البندورة . ط- ملعقة طعام من صلصة الفلفل . ي- ملعقة طعام من الخل. ك- ملعقة طعام من الحبق . ل- ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر . م- شرائح من الخبز الإفرنجي . ن- كوب من مبشور الجبنة. مدة التحضير 25 دقيقة . مدة الطهي 45 دقيقة الخطوات 1 – يسخن الزيت في مقلاة تيفال . 2- يضاف الثوم والبقدونس ويحمر الخليط على نار معتدلة مدة دقيقتين تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص

01-23-2009, 12:37 PM	#3
زهرة الاسلام	رد: انواع البيتزا والساندويشات انواع البيتزا والساندويشات مشكور على الوصفه يعطيكي العافيه يا عزيزتي وبنتظار جديدك اختك زهرة الاسلام _

04-25-2011, 12:53 AM	#4
ام اياد2	رد: انواع البيتزا والساندويشات انواع البيتزا والساندويشات

04-25-2011, 12:57 AM	#5
shoooga	رد: انواع البيتزا والساندويشات انواع البيتزا والساندويشات يسلمو الله يعطيك العافية