الكفتة المبهرة- تحضير الكفتة المبهرة

04-30-2012, 04:02 PM

الكفتة المبهرة

المقادير:

- كيلو لحم بدون عظم.

- ربع باقة من الكزبرة الخضراء.

- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.

- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.

- بيضتان.

- سمنة أو زيت.

- ثلاث بصلات حجم وسط.

- ملعقة من الكمون الناعم.

- ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.

- نصف ملعقة فلفل أسود.

- فنجان من الشابورة المطحونة.

طريقة التحضير:

- يقشر البصل ويفرم مع اللحم فرماً ناعماً بعد إضافة البهارات.

- تغسل الكزبرة الخضراء وتفرم بالسكين وتضاف على اللحم, ثم يوضع الملح ويفرك الخليط جيداً, ثم تكور كل قطعة من اللحم كرة صغيرة وتغمس في البيض ثم في الشابورة.

- تقلى كرات اللحم في الزيت أو السمنة على نار متوسطة ثم توضع في طبق التقديم ومعها طبق من الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية. وبالهناء والشفاء.

مواضيع ذات صلة
مجموعة راني الزاخم الجديدة من الهوت كوتور لخريف وشتاء 2013 / 2014
طريقة تحضير كلاص على شكل طبقات
طبق الكفتة الشامي
طبق لحم الملج بالخضر
طبق الملج بنكهة البحر الأبيض المتوسط
الارز مع الكفتة و البطاطا
أصابع كباب الكفتة , اليكم طريقة تجهيزها , صحتين !
أقراص الكفتة المتبلة
الكفتة على طريقة اهل غزة

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق