 |
  |
|
|
|
05-06-2012, 09:46 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
ميني دونات2013- اعداد ميني دونات2013
ميني دونات  المقادير ¼ كوب ماء فاتر . ملعقة طعام خميرة فورية . ¾ كوب حليب فاتر ( مغلي ومن ثم مبرد ) . ¼ كوب سكر . ½ ملعقة صغيرة ملح . بيضتان ¼ كوب زبدة طرية . 3 ½ كوب دقيق جميع الاستعمالاات منخول . الطريقة يخلط الماء الفاتر مع الخميرة ، والحليب والسكر والملح والبيضة والزبدة ونصف كمية الدقيق في الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج ناعم . ثم يضاف بقية الدقيق للحصول على عجينة لينة ومرنة . توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ثم تقلب بحيث تصبح الجهة المدهونة بالزيت الى الأعلى . يغطى الاناء بفوطة رطبة ويترك في مكان دافىء لمدة ساعة ونصف الساعة تقريبا حتى يتضاعف حجم العجينة . ترق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح سماكتها 2 سم . تقطع العجينة الى دوائر باستخدام قطاعة الدونات الصغيرة المغموسة في الدقيق . تترك قطع العجين لمدة 45 دقيقة حتى تنتفخ قليلا ، دون أي غطاء لحين تكون قشرة عليها . تقلى قطع الدوانتس في الزيت الغزير والحامي جدا حتى تشقر من الوجهين ثم تصفى على محارم المطبخ الورقية . ملاحظة اضافية.. لاعداد قطع الدوناتس بالسكر يرش عليها السكر الناعم . - لاعدا قطع الدوناتس لمدهونة بطبقة علوية ، يضاف مقدار ثلث كوب من الماء المغلي تدريجيا الى كوب من السكر . وتغمس قطع الدوانتس الفاترة في هذه الصلصة . - لاعداد قطع الدوناتس بالشوكولاتة ، يخلط مقدار 30 غرام من الشوكولا المذوبة في كوبين ونصف الكوب من السكر الناعم . يضاف بعدها ربع كوب من الحليب ويخلط المزيج للحصول على صلصة ناعمة . مواضيع ذات صلة |
|
05-16-2012, 03:00 AM
|
#2 |
|
|
رد: ميني دونات2013- اعداد ميني دونات2013
مشكورة اختي على الطرح الرائع ..... والابداع
وبانتظار جديدك ... المميز تقبلي مروري |
