 |
  |
|
|
|
05-17-2012, 01:42 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
 المقادير 1/4 1 كوب حليب سائل 1/2 2 كوب سكر 1/3 كوب جوز هند 1/4 كوب زبادي 4 كوب دقيق سمولينا 1/2 كوب سمن سائل للتزيين 2 كوب كاسترد 1 كوب شكولاتة غامقة سائلة 1/2 1 كوب شربات (قطر) دافىء الطريقة - يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية. - يُخفق الحليب مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب يجوي حتى يذوب السكر. - تُضاف نصف كمية جوز الهند المبشور( اختياري) ثم الزبادي مع الإستمرار في الخفق. - تُضاف نصف ملعقة صغيرة من الفانليا، ملعقة صغيرة بيكنج بودر وباقي كمية جوز الهند إلى دقيق السمولينا في وعاء خارجي عميق. - يُضاف خليط المكونات الجافة للخليط السائل تدريجياً ويُقلب بخفة بإستخدام ملعقة خشبية ( أوسباتولا إن وجد) حتى تندمج المكونات. - يُضاف السمن السائل للخليط مع التقليب، تُدهن صينية فرن دائرية بقليل من السمن( ويُمكن إستبدال السمن بالطحينة لدهن الصينية). - يُصب الخليط داخل الصينية، يُخبز بالفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج وإحمرار السطح. - تُسقى البسبوسة فور خروجها من الفرن بالشربات(القطر) الدافىء ثم تُعاد للفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تتشبع من الشربات، تُترك لتبرد قليلاً. - تُفرد طبقة من الكاسترد فوق البسبوسة ويُساوى السطح ثم تُفرد طبقة أخرى من الشكولاتة السائلة ويُساوى السطح أيضاً. - تُترك البسبوسة بالبراد لمدة 30 دقيقة أو حتى تتماسك. - تُقسم إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة، تٌقدم مع قليل من الشكولاتة البيضاء أو الفواكه الطازجة. ملحوظة لعمل الكاسترد: يُخفق 3 صفار بيض مع 3 ملعقة كبيرة من النشا و 2/1 1 كوب سكر ثم يُضاف 2/1 2 كوب من الحليب المغلي، تُخلط المكونات جيداً حتى تتداخل، يُترك بالبراد حتى يتماسك. مواضيع ذات صلة |
|
06-05-2012, 08:01 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة صنع بسبوسة بالكاسترد والشكولاتة
يعطيكي العافية
|
|
06-09-2012, 10:17 PM
|
#3 |
|
|
رد طريقة صنع بسبوسة بالكاسترد والشكولاتة
|
|
06-11-2012, 05:41 PM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة صنع بسبوسة بالكاسترد والشكولاتة
يم يم
حلووووووووو شكراا |
|
07-14-2012, 11:31 PM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة صنع بسبوسة بالكاسترد والشكولاتة
 |
طريقة صنع بسبوسة بالكاسترد والشكولاتة