 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| مقبلات و سلطات متبل الباذنجان مع الجبنة والصلصة البيضاء يوجد هنا متبل الباذنجان مع الجبنة والصلصة البيضاء مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
|
05-22-2012, 05:04 PM
|
#1 |
|
مشرفة فى فترة اجازة |
متبل الباذنجان مع الجبنة والصلصة البيضاء
متبل الباذنجان مع الجبنة والصلصة البيضاء
3 رؤوس باذنجان طويلة متوسطة الحجم مشوية على الفحم أو في الفرن، مقشرة ومفروكة بنصف ليمونة كوب من الحليب ملعقة طعام من الدقيق ملعقة طعام من الزبدة نصف كوب من الجبنة المبشورة ملح وبهار أبيض ورشة من جوزة الطيب بقدونس مفروم بهار أحمر للزينة شرائح اللحم المقلية في صلصة البندورة نصف كيلو غرام من شرائح اللحم المقطعة إلى مكعبات صغيرة ملعقة طعام من الزبدة وربع كوب من الزيت النباتي ملح وبهار أسود وبهار أحمر ملعقة طعام من معجون البندورة (الطماطم) يهرس الباذنجان المشوي ويوضع في وعاء كبير. تسخن الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق للحصول على صلصة الرو. يضاف الحليب مع رشة من الملح، وجوزة الطيب، والبهار الأبيض. يخلط المزيج ويطهى على النار حتى تصبح الصلصة ناعمة وكثيفة. تضاف الجبنة والباذنجان المهروس إلى الصلصة البيضاء (أو صلصة البيشاميل). يسكب المزيج في طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم والبهار الأحمر. يقدم الطبق مع شرائح اللحم المقلية في صلصة البندورة (الطماطم). تحضير شرائح اللحم تسخن الزبدة مع الزيت في مقلاة تضاف مكعبات اللحم وتقلى حتى تنضج. يضاف الملح والبهار والبهار الأحمر ومعجون البندورة. يتابع القلي لبضع ثوانٍ إضافية. يسكب هذا اللحم مع الصلصة في طبق ويقدم فاتراً مع الباذنجان المحضر. مواضيع ذات صلة |
|
05-23-2012, 11:12 AM
|
#2 |
|
|
رد: متبل الباذنجان مع الجبنة والصلصة البيضاء
 يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي   |
|
06-03-2012, 06:33 PM
|
#3 |
|
|
رد: متبل الباذنجان مع الجبنة والصلصة البيضاء
يعطيكي العافية
|
|
06-19-2012, 07:35 AM
|
#4 |
|
|
رد: متبل الباذنجان مع الجبنة والصلصة البيضاء
يعطيكي العافيه أختي ع الطرح
تقبلي مروروي |
