 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)من مطبخ حوريه يوجد هنا فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)من مطبخ حوريه طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
05-23-2012, 12:54 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
 المكونات فخذ غنم كمية من الزبدة المنكهة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل أسود حسب الذوق 2 عود قرفة 2 ورق غار كوب ماء سلق الخضار ملعقة كبيرة خردل ديجون 6 فصوص ثوم صينية فرن حبة كراث مقطع صغيراً قطعة كرافس مقطعة صغيراً 2 حبة جزر حبات بطاطا مسلوقة أو مطبوخة على البخار لوبياء خضراء مسلوقة أو مطبوخة على الخضار كمية من البقدونس طريقة التحضير 1- توضع بعض الثقوب على فخذ الغنم وتدخل فيها فصوص الثوم وتثبت جيداً. 2- يرش بالملح والفلفل الأسود من كل الجوانب. 3- يوضع زيت الزيتون مع كمية من الزبدة في قدر على النار ليسخن، ثم يضاف فخذ الغنم ويقلى مع التقليب إلى أن يكتسب لون ذهبي جميل. 4- يوضع في الصينية المدهونة مع القرفة، ورق الغار، الكراث، الكرافس والجزر، ثم يضاف الملح مجدداً والفلفل الأسود. 5- تضاف الماء وقطعة زبدة حسب الذوق، تغطى الصينية بورق القصدير وتوضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 ثم تخفف النار إلى 300 فهرنهايت لينضج ويتحمر على نار خفيفة لمدة ساعة أو ساعتين تقريباً حسب حجم الفخذ مع مراعاة سقيه من حين لآخر بنفس المرق الذي ينضج فيه. 6- قبل إخراجه من الفرن بربع ساعة، تضاف الخضار المسلوقة وتخلط برفق وتسقى كي تكتسب نكهة المرق ثم يواصل طبخها. 7- يخلط مسطردة الديجون مع كمية من المرق وتدهن بها كل قطعة اللحم. ثم توضع تحت الشواية لتحمر وتتلون.  مواضيع ذات صلة |
|
05-23-2012, 01:02 AM
|
#2 |
|
|
رد: فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)من مطبخ حوريه
يم يم اكيييد لذييذه تسلم اياديك يااارب
مشكوووه وربي يعطيكي الف عااافيه |
|
05-23-2012, 07:37 AM
|
#3 |
|
|
رد: فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)من مطبخ حوريه
مافي صور:10_8_9[1]:
يسلمو كتييييييييير |
|
05-23-2012, 07:53 AM
|
#4 |
|
|
رد: فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)من مطبخ حوريه
امتعني موضوعك جدا اختي
واعجبني اسلوب طريقة سرد الموضوع تدخل المعلومه بسهوله وتجعله مفهوما بارك الله فيكي اختي ولا تحرمينا من مواضيعك المبدعه دمتي بطاعة الرحمن |
|
05-23-2012, 11:30 AM
|
#5 |
|
|
رد: فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)من مطبخ حوريه
 يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي   |
فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)من مطبخ حوريه