 |
  |
|
|
|
05-26-2012, 05:57 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
السلام عليكم
المقادير: - 6 إلى 8 صدور دجاج مع جلدها. - نصف كيلوغرام من الجبنة القشدية. - صفار بيضتين. - فصان من الثوم. - زيت لقلي اللفافات.  مقادير الصلصة: - 80غ من الدقيق، و80غ من الزبدة (تذوب الزبدة في قدر. يضاف إليها الدقيق ويخلطان معاً لمدة 7الى 8 دقائق حتى تفوح من الدقيق رائحة طيبة). - 4 أكواب من مرقة الدجاج. - عود من الكرفس مفروم (نصف كوب). - ورقة غار ورأس صغير من الثوم. - رأس بندورة (طماطم) مفروم. - بصلة واحدة مفرومة. - 2 الى 3 حبات من الفلفل الحلو. - عود من الكراث المفروم. - ملعقتا طعام من الكاتشاب. طريقة التحضير: - تغلى مرقة الدجاج مع الخضار حتى تنضج الخضار وتصبح طرية. - تصفى الخضار وتستعمل الصلصة لخلطها مع مزيج الدقيق والزبدة، يضاف من ثم معجون البندورة (الطماطم) للحصول على صلصة. - تستعمل مطرقة اللحم لتسطيح صدور الدجاج قبل بسط مزيج الجبنة القشدية فوق كل صدر. - تلف الصدور في شكل لفافات وتربط جيداً بواسطة الخيط قبل قليها في القليل من الزيت حتى تصبح وردية اللون من كل الجهات. - تخرج اللفافات من المقلاة وترصف في صينية، وتخبز لمدة 30 دقيقة أو أقل في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت، حتى تصبح اللفافات وردية اللون وداخلها ناضج. - ينزع الخيط عن كل لفافة، وتقطع كل واحدة إلى قطعتين. - تقدم قطع الدجاج مع الصلصة المحضرة والخضار. مواضيع ذات صلة |
|
05-26-2012, 10:34 PM
|
#2 |
|
|
رد: لفات صدور دجاج شهية وسهلة
 |
|
05-26-2012, 11:08 PM
|
#3 |
|
|
رد: لفات صدور دجاج شهية وسهلة
 يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي   |
|
05-27-2012, 09:28 PM
|
#4 |
|
|
رد: لفات صدور دجاج شهية وسهلة
 |
|
05-29-2012, 04:09 PM
|
#5 |
|
|
رد: لفات صدور دجاج شهية وسهلة
يسلمووووووووووووووووو
|
لفات صدور دجاج شهية وسهلة