 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات فطائر الباذنجان يوجد هنا فطائر الباذنجان فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
06-12-2012, 10:29 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
فطائر الباذنجان
المكونات:
300 غم أو 3/1 1 كوب دقيق 10 غم خميرة البيرة 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 600 غم أو ½ 2 كوب لب طماطم ناضج 200 غم أو 1 كوب جبنة صلبة مقطعة إلى مكعبات 100 غم جبنة بارمزان مبشورة 5 حبة باذنجان 1 ضمة ريحان زيت للقلي ملح وفلفل أسود الطريقة: 1- نقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ونضعها في مصفاة ونرش الملح. ونتركها مدة ساعة حتى تتصفى جيداً من الماء. 2- نعصر الباذنجان جيداً ثم نقليه بالزيت الساخن حتى يتحمر ونضعه على ورق امتصاص الزيت. 3- نعجن الدقيق على طاولة المطبخ مع رشة ملح وملعقة زيت والخميرة المذابة في كوب من الماء الدافئ. 4- نعجنها على شكل دائرة ثم نغطيها بقطعة قماش ونتركها تختمر مدة ساعة. 5- نقسم العجينة إلى نصفين أحدهما أكبر بقليل من الآخر ونفردهما. 6- ندهن صينية بالقليل من الزيت ونضع قطعة العجين المفرودة الأكبر حجماً ثم الباذنجان ولب الطماطم والأجبان والريحان المفروم ناعماً والملح والفلفل الأسود. 7- نغطي المقادير بالقطعة الثانية من العجين ونغلق الأطراف جيداً. 8- ندخل الصينية الفرن عند درجة حرارة 180 مدة 40 دقيقة ونقدمها دافئة مواضيع ذات صلة |
|
06-13-2012, 04:04 PM
|
#2 |
|
|
رد: فطائر الباذنجان
 يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي   |
|
06-13-2012, 09:38 PM
|
#3 |
|
|
رد: فطائر الباذنجان
 |
