 |
  |
|
|
|
06-22-2012, 01:50 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
طاجن البامية بالدجاج
المقادير : 1كيلودجاج 2ملعقة صغيرةكزبرة ناعمة 1ملعقة صغيرة ملح 4/1ملعقة صغيرة فلفل أسود 3ملعقة كبيرة زبدة أو سمن 1حبة كبيرةبصل مفروم 6فص ثوم مهروس 2قرن فلفل أخضر 1كيلو بامية 4حبة كبيرة طماطم 2ملعقة كبيرة عصير ليمون 2/1كوب كزبرة خضراء مفرومة 2/1كوب ريحان أخضر مفروم خليط الثوم: 1ملعقة كبيرة سمن 3فص ثوم مهروس 4/1ملعقة صغيرةكزبرة ناعمة ممكن تقديمة مع ارز ابيض او بالشعرية الطريقة : 1. وزعي الكزبرة، الملح والفلفل على الدجاج وإدعكي بيديك ليتشرب الدجاج بالبهارات. دعيه جانبا. 2. في قدر سميك القاعدة كبير الحجم ضعي الزبدة أو السمن، ضعي القدر على نار قوية لتذوب الزبدة وتسخن جيدا. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها بخفة إلى أن يتشرب بطعم الزبدة والبهارات. 3. أضيفي البصل المفروم والثوم، قلبي لتتصاعد رائحة الثوم والبصل. أضيفي الفلفل وقلبي لعدة ثواني. 4. اضيفي البامية وقلبي بخفة لتتشرب بطعم الدجاج والبصل والثوم. خففي النار ودعي البامية لعدة دقائق لتلين. 5. في إبريق الخلاط ضعي الطماطم وعصير الليمون، شغلي على سرعة عالية لتحصلي على عصير طماطم. 6. اضيفي عصير الطماطم، الكزبرة والريحان، غطي القدر ودعيه على نار متوسطة لينضج الدجاج والبامية. 7. خليط الثوم: في مقلاة صغيرة ضعي السمن، ضعي المقلاة على نار متوسطة لتذوب، أضيفي الثوم والكزبرة وقلبي لتصبح ذهبية اللون. أضيفي مباشرة على البامية ودعيها لتغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين. 8. أسكبي البامية في طبق تقديم وقدمي مع الأرز بالشعيري  [/IMG]مواضيع ذات صلة |
|
06-22-2012, 07:38 AM
|
#2 |
|
|
رد: طاجن البامية بالدجاج
 يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي   |
|
06-22-2012, 03:34 PM
|
#3 |
|
|
رد: طاجن البامية بالدجاج
تسلم الايادي
|
