 |
  |
|
|
|
06-24-2012, 05:03 PM
|
#1 |
|
مشرفة فى فترة اجازة |
بعض النصايح لرقي مطبخك
- لمنع التصاق الكيك في القالب قومي بتسخين الفرن مسبقاً و اخلي الصينية بالزيت لتسخن ثم صبي الكيك في القالب و اخبزيه ثم اقلبيه فور خروجه من الفرن .
- لعمل الجريش المميز اضيفي علبة صغيرة من جبنة البقرات الثﻼث اثناء طهي الجريش . - جففي الفلفل اﻻحمر الناشف وذلك بغسله ثم تركه في مكان مفتوح لعدة ايام ليجف ثم اضيفيه للكبسات واﻻطباق الشعبية ستﻼحظين الفرق . - إذا كان بعض الطماطم غير احمر احتفظي به في مكان مغلق خارج الثﻼجة واضيفي تفاحة للطماطم وذلك ﻻن التفاح يخرج غاز يساعد على نضج الطماطم . - ﻻ يفضل إضافة البيض لعجينة الفطائر ﻻنها تفقدها الهشاشة . - إذا كنت في عجلة عند سلق اللحم اضيفي حبة باندول لماء السلق سيختصر ذلك الكثير من الوقت . - عند خلط المركز المحلى بالكيري دائما ضعي اﻻول في ماء حار لخمس دقائق ثم اخلطيه بالكيري . - تجنبي وضع الجيلي بعد صنعه في الفريزر لن جزئيات الجيﻼتين تتكسر . - لتحا فظي على الخضار الورقية ﻻطول فترة احتفظي بها ملفوفة بجريدة أو ورق قصدير في الثﻼجة . - عند تنظيف الثﻼجة ﻻ تستخدمي الصابون ابداً بل اكتفي بالماء المذاب فيه بكربونات الصوديوم ﻻنه يخلص الثﻼجه من روائحها . - لرائحة ثﻼجة مميزة ضعي في وعاء صغير ملعقة من الفانيﻼ والمسمار وقطعة فحم . - قبل قلي البطاطس قطعيه وضعيه في ماء وملح لنصف ساعة . - قبل طحن البهارات قومي بحمسها ثم طحنها واحتفظي بها مغطاة جيداً في الفريزر لوقت اﻻستخدام . - بعد فتح علبة الصلصة رشي على وجهها قليﻼً من الزيت كي ﻻ تتعفن . - اخلطي صفار بيضة مع 2 ملعقة حليب وادهنب به وجه الفطائر . مواضيع ذات صلة |
|
06-26-2012, 01:18 PM
|
#2 |
|
|
رد: بعض النصايح لرقي مطبخك
ـيع ـطيگ آلف عـآإأفـــيـہـ
ولآ ع ــــدمنـآآ روآئـع ــگ .. وبآنتظآر ج ــديدگ ..  |
|
06-26-2012, 03:37 PM
|
#3 |
|
|
رد: بعض النصايح لرقي مطبخك
اسعدني مروووورك
|
|
07-03-2012, 04:36 AM
|
#5 |
|
|
رد: بعض النصايح لرقي مطبخك
ـيع ـطيگ آلف عـآإأفـــيـہـ
ولآ ع ــــدمنـآآ روآئـع ــگ |
