|
|
اطباق رئيسية و اكلات سريعة باذنجان مطهو مع اللحم الضأن والكاري يوجد هنا باذنجان مطهو مع اللحم الضأن والكاري طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
06-26-2012, 02:18 AM | #1 |
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
باذنجان مطهو مع اللحم الضأن والكاري
المقادير: ثمرة باذنجان رومي كوب زيت زهرة عباد الشمس بصلة كبيرة مقطعة شرائح ملعقة كبيرة كاري ورقتان من أوراق الليمون 300 جم شرائح لحم ضأن نصف كوب لبن جوز هند ملعقتان كبيرتان صويا صوص كوب اوراق سبانخ مقطعة ملح وفلفل أسود طريقة التحضير: اغسلي الباذنجان الرومي جيدا وقشريه ثم قطعيه شرائح، انثري عليه كمية من الملح واتركيه لمدة 30 دقيقة. أحضري قدرا، سخنّي فيها الزيت ثم ضعي شرائح الباذنجان وقلبيها على الجانبين لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبيا، أضيفي شرائح البصل،الملح، الفلفل الأسود، اللحم، الكاري، أوراق الليمون وقلّبي جيدا لمدة دقيقة واحدة. أضيفي اللبن، اتركيه حتى يغلي ثم أضيفي أوراق السبانخ، اتركيها على النار لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها من على النار. مواضيع ذات صلة |