 |
  |
|
|
|
02-02-2009, 09:38 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
ملف مصور لتحضــير أنواااااااع كريمات تزيين الكيك و
اخواتى اقدم لكم مجموعة من الكريمات المتنوعة لتزيين الكيكات والتورت
كريمة القهوة *1 ************** المقادير:  3 بيضات ملعقة طعام قهوة بودر قليل من بودرة الشكولاته 100 غ سكر مطحون 2/1 لتر حليب 2ملعقة نشا الطريقة : في الخلاط نخلط القهوة والبيض والسكر والنشا والحليب وبعد ان نخلطهم جيدا نضيف اليهم بودرة الشكولاته ونعيد الخلط قليلا   هذا الشكل بعد الخفق  ثم نرفع الخليط على النار مع التحريك المستمر لكي لا يتكتل الخليط الى ان يغلظ القوام   تقدم اما كحشوة لتارت او تصب في الصحن تقديم الحلويات او تبرد وتقدم ككاستر طبعا اذا بردت ممكن يزين بها وجه الكيكات    كريمة القهوة *2* ***************** هي اكثر كريمة تستخدم في التراميسوا الفرنسي المقادير:  5 بيضات 2ملعقة قهوة ماتكون كثير قوية علبة صغيرة كريمة الخفق (يجب خفقها قبل اضافتها للخليط ) 3ملعقة فانيلا (السكر الفانيلا وليس السائلة ) 200 غ سكر 2/1 نصف لتر حليب 50 غ دقيق 40 غ زبدة الطريقة في الخلاط نخلط الدقيق والبيض والسكر والكريمة والفانيلا والقهوة ونخفق جيدا     الزبدة يجب ان تكون بحرارة الغرفة وتقطع قطع صغيرة ليسهل اذابتها نرفع الخليط على النار مع اضافة الزبدة  ولا ننسى التحريك المستمر الى ان يغلظ الخليط شوفو كيف يتفننون في حشوها في التراميسوا  |
|
02-08-2009, 12:32 AM
|
#2 |
|
|
رد: ملف مصور لتحضــير أنواااااااع كريمات تزيين الك
شكلها طيبة رح أجربها وأقول لك رأيي
|
|
03-01-2009, 10:04 PM
|
#3 |
|
|
رد: ملف مصور لتحضــير أنواااااااع كريمات تزيين الك
مشكوووورة ياا الغاليــــــة
|
|
03-04-2009, 06:43 PM
|
#4 |
|
|
رد: ملف مصور لتحضــير أنواااااااع كريمات تزيين الك
يسلمووووووووووووو
|
|
11-02-2009, 08:31 PM
|
#5 |
|
|
رد: ملف مصور لتحضــير أنواااااااع كريمات تزيين الك
thnx ya 3sl
|
