|
#1 | |
:: كاتبة قديرة :: |
شوربآت رمضآنيه
مســـآكم / صبآحكم جوري بمنآسبة شهر رمضآن الكريم بقدم لكم اكثر من نوع شوربه اتمنى تنآل اعجآل الجميع شوربة الذرة بالدجاج والكريمة على الطريقة الصينية المقادير: علبة حبوب الذرة المسلوقة (425 جرام). 3 كوب مرق دجاج. 1/2 كوب حليب سائل مركز. 1/2 كوب حليب. 1 كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات. 1 ملعقة طعام عصير ليمون. 1 ملعقة طعام نشا. 1 ملعقة صغيرة صويا صوص. بيضة. 3 ملاعق ماء . الطريقة: تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر. يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى 3 أكواب مرق دجاج ويضاف أيضا. يضاف اليهم الحليب والحليب المركز والليمون ويتركوا ليسخنوا على نار حامية، ويراعى الا يصلوا للغليان. يذاب النشا في الماء البارد ويضافوا للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان. يضاف الصويا صوص. تضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. تترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم. شوربة الديك الرومي المقادير: 2 لتر ماء. أجنحة ديك رومي ورقاب. ملح وفلفل. عصير ليمونتين. جزرتان مقطعتان قطعا صغيرة. بصلة واحدة مقطعة قطعا صغيرة. 3 ملاعق أرز. الطريقة: 1. تسلق أجنحة ورقاب الديك الرومي لمدة ساعة تقريبا. 2. يضاف الخضار والأرز ويتكوا حتى يغلوا بعض الوقت. 3. يضاف الملح و الفلفل و عصير الليمون. يرشّ بعض البقدنوس على الوجه وتقدم ساخنة. مواضيع ذات صلة |