 |
  |
|
|
|
07-16-2012, 05:55 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
 3قطع كبيرة فيليه دجاج 1/4ملعقة صغيرة ملح 1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود 1/4ملعقة صغيرة اوريجانو 1/4ملعقة صغيرة ريحان 1/4ملعقة صغيرة بابريكا 1/4ملعقة صغيرة شطة مجروشة1 حبة كبيرة بيض 1كوب بقسماطالصلصة 2ملعقة كبيرة زيت زيتون 3فص ثوم مهروس 1حبة كبيرة بصل مفروم خشن 3حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم ناعم 1كوب مشروم شرائح 1ملعقة كبيرة معجون طماطم 2ملعقة كبيرة خل 1ملعقة كبيرة سكر 2ملعقة كبيرة ريحان اخضر مفروم 1ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة 1ملعقة صغيرة ملح 1/4ملعقة صغيرة فلفل اسودالطبقة العلوية 6شريحة موزاريلا طازجه للقلي زيت ذرة 1. ضعي قطع الدجاج بين قطعتين من ورق الزبدة أو النايلون. إطرقي الدجاج بمطرقة اللحم لتصبح رقيقة السماكة. 2. في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، الأوريجانو، الريحان، البابريكا والشطة. قلبي البهارت لتختلط. وزعي نصف كمية البهارات على الدجاج. 3. في طبق واسع ضعي البيض. أضيفي نصف كمية البهارات. قلبي بالشوكة ليتجانس. ضعي البقسماط في طبق ثاني. أضيفي بقية البهارات. 4. ضعي قطع الفيليه في البيض وقلبي على الجهتين لتتغطى تماما. ضعي في البقسماط. قلبي على الجهتين مع الضغط بخفة ليلتصق البقسماط بالدجاج. 5. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت تماما. 6. إقلي قطع الدجاج لتصبح ذهبية اللون. 7. الصلصة: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت. 8. اضيفي الثوم والبصل، قلبي إلى أن يلين البصل. أضيفي الطماطم، المشروم، معجون الطماطم، الخل، السكر، الريحان، الكزبرة، الملح والفلفل. قلبي الصلصة على النار لتلين الخضروات فقط. 9. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري أطباق فرن فردية. 10. وزعي الصلصة في الأطباق. ضعي فيليه الدجاج المقلي على الصلصة في الطبق. ضعي شريحة من الموزريلا على الفيليه. 11. ضعي الأطباق في الفرن لعدة دقائق لتتسبك الصلصة ويتحمر الجبن. قدمي فيليه الدجاج مباشرة. مواضيع ذات صلة |
|
07-22-2012, 05:49 AM
|
#2 |
|
|
رد: منال صينيه فيليه الدجاج
 شكرا لك عيووووني موضووع جميييييل والوصفه اروووع لا تحرمينا جديدك غاليتي  |
|
08-21-2012, 04:50 PM
|
#3 |
|
|
رد: منال صينيه فيليه الدجاج
 |
|
08-25-2012, 07:59 PM
|
#4 |
|
|
رد: منال صينيه فيليه الدجاج
رؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤعةة
|
|
09-05-2012, 08:16 AM
|
#5 |
|
|
رد: منال صينيه فيليه الدجاج
شكلهاا لزييزه
بس اييش هياا الأريجانو ؟؟ ومن فيين اجيبو ؟؟ وإزا في صوره حطيلي لو سمحتتي ؟؟ |
منال صينيه فيليه الدجاج
