 |
  |
|
|
|
07-19-2012, 10:56 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
الضلع المحشي 2013 - وصفات رمضانيه الضلع المحشي 2013
الضلع المحشي
   الطريقة : 1- لا تزال طبقة الدهن لأن سوف يعمل في داخلها جيب فيصير مثل التجويف توضع فيه الحشوة 2- الحشوة : يوضع الزيت في طنجرة ثم البصل و يقلب شوية ثم يضاف اللحم و عندما يتغير لونه يضاف الهيل و الزعفران و كبش القرنفل و الفلفل الأسود و البهار المشكل و الدارسين و الملح ثم يضاف الأرز و يقلب ثم يضاف الماء و يسوى 2/1 سوى ثم تترك تبرد 3- التتبيلة : يخلط الملح و الهيل و كبش القرنفل و الفلفل الأسود و الدارسين و البهار ثم يضاف التمر هندي المنقوع و يخلط جيدا 4- توزع التتبيلة على الضلع من فوق و تحت و في الداخل 5- يدخل حوالي 2/1 مقدار الحشوة في التجويف ثم توضع بيضة ثم شوية حشوة ثم بيضة و هكذا حتى يننتهي المقدار و البيض 6- تقفل الفتحة بأعواد الأسنان و تثبت بالخيط 7- يوضع الضلع على ورق ألومنيوم و ممكن وضع بصل و بطاطس و جزر تحته و يغلف بالورق 8- يدخل في فرن حرارته 190 : 200 من 2/1 1 ساعة إلى 2 ساعة 9- يزين بخضروات و صنوبر و لوز محمص     مواضيع ذات صلة |
|
07-20-2012, 01:28 AM
|
#2 |
|
|
رد: الضلع المحشي 2013 - وصفات رمضانيه الضلع المحشي 2013
 شكرا لك عيووووني موضووع جميييييل والوصفه اروووع لا تحرمينا جديدك غاليتي  |
|
07-25-2012, 03:29 PM
|
#3 |
|
|
رد: الضلع المحشي 2013 - وصفات رمضانيه الضلع المحشي 2013
مــشــكــوره حــبــيــبــتــي
ألمــوضــوعـ روؤعــه مــا قــصــرتــي يالغــلا تــســلــمـ إيــديــكــي...❤  |
|
08-04-2012, 08:13 PM
|
#4 |
|
|
رد: الضلع المحشي 2013 - وصفات رمضانيه الضلع المحشي 2013
موضوع في قمة الخيال
طرحتِ فأبدعت دمتي ودام عطائكِ ودائماً بأنتظار جديدك |
|
09-07-2012, 12:11 PM
|
#5 |
|
|
رد: الضلع المحشي 2013 - وصفات رمضانيه الضلع المحشي 2013
مشكوره
يعطيك العافيه |
