 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة برياني الدجاج 2013 - اكله برياني الدجاج 2013 يوجد هنا برياني الدجاج 2013 - اكله برياني الدجاج 2013 اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم |
|
|
07-20-2012, 02:25 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
برياني الدجاج 2013 - اكله برياني الدجاج 2013
برياني الدجاج ..  المقادير : كيلو ونصف صدور دجاج مقطع قطع كبيرة 4 ملاعق صغيرة بهارات برياني 2 فلفل اخضر حار مقطع ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مهروس ملعقة صغيرة ثوم طازج مهروس كوب كزبرة مقطعة ملعقة صغيرة نعناع مجفف ثلثين كوب زبادي 2 ملعقة طعام صلصة طماطم 4 بصلات مقطعة رفيعة ومحمرة ملح للطعم 450 جرام رز بسمتي مغسول و مجفف ملعقة صغيرة بذور كمون عود قرفة 4 حبات هيل 4 حبات قرنفل 4 حبات بطاطس مسلوقة و مقطعة ومحمرة الى ان تصبح ذهبية اللون ثلاث أرباع كوب حليب مخلوط مع 6 ملاعق طعام ماء رشة زعفران منقوعة في 6 ملاعق طعام حليب 2 ملعقة طعام زيت للتزيين : ثلث كوب كاجو محمر في الزبدة ثلث كوب زبيب محمر في الزبدة الطريقة : ننقع قطع الدجاج مع أول عشر مكونات في وعاء واسع ونضعها في مكان بارد لمدة ساعتين ثم نطهو الدجاج على درجة حرارة متوسطة إلى أن ينضج ونضعه جانبا في قدر واسع نغلي الماء وننقع الرز مع بذور الكمون و الهيل والقرنفل والقرفة ونتركه لمدة 5 دقائق ثم نجففه جيدا ونرفع البهارات من الرز نحضر قدر واسع ونضع فيه طبقة الدجاج ثم نصف كمية الرز وعليه البطاطس ثم نضع بقية الرز بتساو نرش الحليب المخلوط بالماء على الوجه ونعمل حفر عشوائية بسيطة في الرز ونصب بالملعقة فيها خليط الزعفران والحليب وقطع صغيرة من الزبدة نغلق القدر جيدا ونتركه على نار هادئة لمدة 35 دقيقة نحضر طبق التقديم ونقلب المكونات مع بعضها ونزين بالبصل والكاجو والزبيب ويقدم ساخنا مع الرايتا.... مواضيع ذات صلة احدث صنادل الصيف لاحلى بنوتات , صنادل بنات صغار , اروع الصنادل الجديدة 2013 للاطفال |
|
07-20-2012, 05:18 PM
|
#2 |
|
|
رد: برياني الدجاج 2013 - اكله برياني الدجاج 2013
يعطيك العافية على الوصفة
ابتسامات النبي صلى الله عليه وسلم |
|
07-22-2012, 03:08 AM
|
#3 |
|
|
رد: برياني الدجاج 2013 - اكله برياني الدجاج 2013
 شكرا لك عيووووني موضووع جميييييل والوصفه اروووع لا تحرمينا جديدك غاليتي  بنات تكفون ساعدوني |
