 |
  |
|
|
|
08-08-2012, 12:28 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة جديدة :: |
الكمية تكفي: 10 أشخاص
وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي: 40 دقيقة المقادير: 5 بيضات ( نفصل الابيض عن الاصفر) 50غ زبدة 100غ شوكولاتة 2 كأس فرينة(دقيق) نص كأس نشا نص كأس كاكاو ملعقة صغيرة خميرة حلويات 2 كأس سكر 1/4كأس ماء لتزين التورته نأخذ 400غ شكلاطة 50غ زبدة نص كأس كاكاو كأس سكر شوية ماء قدر ملعقتين كبار . التحضير: نأخذ الشكلاطة و 50غ زبدة نسيحهم و نتركهم على جنب . نأخذ بياض البيض نخفقو مع كأس سكر حتى يصير مثل الثلج نأخذ في اناء آخر اصفر البيض نخفقو مع كأس سكرو نضيفاهم 1/4 كأس ماء و نخلطوهم بالمضرب اليدوي شوية شوية و نزيدوهم الشكلاطة المذابة مع الزبدة و نضيفولهم باقية المكونات بتدرج حتى نتحصل على عجينة ناعمة نضيفولها بياض البيض و نخلطوهم بشوية بشوية من تحت لفوق باش يحافظو على الهواء الي داخل العجينة . و نحطوا العجينة في القالب الي حظرناهمن قبل مدهون بشوية زبدة باش لعجينة ما تلصقش.و ندخلوها الفرن على نار متوسطة حتي تنضج التورته . نجي توه لتزين التورته نأخذ 400غ شكلاطة 50غ زبدة نص كأس كاكاو كأس سكر شوية ماء قدر ملعقتين كبار . نحطوهم الكل مع بعضهم في ( bain marie) حمام ماري. و نبقو نحركو فيهم حتى يذوبو بالباهي الكل و نخلوهم على جنب يبردو شوية .و في الوقت هذا تكون التورتة اكيد جاهزة نحطوما في الهواء البارد حتى نستطيع قطعها . انا قطعتها ثلاث شرائحو بين كل شريحة و الثانيو صبيت الصوص اللي عملتها بالشكلاطة حتى حطيت الشرائح الثلاثة فوق بعضهم قمت حطيت الشكلاطة المذابة فوق التورتة و خليتها تسيح على جوانب التورتة . و صدقون كان طعمها يجنن ارجوا الردود مواضيع ذات صلة |
|
08-08-2012, 12:28 AM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل تورتة الشوكولاتة البنية
ارجوا انكم تجربونها
|
|
08-08-2012, 08:41 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل تورتة الشوكولاتة البنية
يسلمووو
|
|
08-09-2012, 08:01 AM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل تورتة الشوكولاتة البنية
 شكرا لك عيووووني موضووع جميييييل والوصفه اروووع لا تحرمينا جديدك غاليتي  |
|
08-09-2012, 07:24 PM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة عمل تورتة الشوكولاتة البنية
الموضوع جداجداجدا حلو
واتمنى ان تقبلي مروري |
طريقة عمل تورتة الشوكولاتة البنية