حلاوة الطحين الاصلية العراقية
ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات رمضان
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات رمضان حلاوة الطحين الاصلية العراقية يوجد هنا حلاوة الطحين الاصلية العراقية اكلات رمضان سهلة حلويات رمضان شهر رمضان حلويات جديدة


الكلمات الدلالية (Tags)
حلاوة الجبن, حلاوة الطحين, حلاوة الرز, الطحينة, الطحين في المنام, الطحينية, الاصلية للمقطورات, الاصلية سوبر ماريو, ماريو الاصلية

 
قديم 08-17-2012, 11:45 PM   #1

ملكة الاواصرا

:: كاتبة مقتدره ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 183226
تاريخ التسجيـل: Feb 2012
مجموع المشاركات: 657 

حلاوة الطحين الاصلية العراقية


حلاوة الطحين الاصلية العراقية

حلاوة الطحين الاصلية العراقية

المقادير:
3 كوب طحين اسمر (نمرة 2)
كوب زبد او سمنة
هيل مطحون
الشيرة (القطر)
كوب ونصف سكر+ 3 اكواب ماء + زعفران و ماء ورد + هيل مطحون حسب الرغبة ورشة ليمون باودر
للتزيين انصاف لوز مقلية بالسمنة

الطريقه:
نقوم بعمل القطر بالطريقة المعروفة (تذويب السكر على نار هادئة ومن ثم اضافة بقية المواد) الى ان تتماسك قليلا وتترك جانبا الى ان تبرد.
نذوب الزبدة او السمنة على النار (الكمية حسب الرغبة ) في قدر لايلتصق ونقلب حبات اللوز الى ان تتحمص ومن ثم نرفع الحبات جانبا للتزيين ومن ثم يضاف الى السمنة التي قمت بتحميص حبات اللوز بها الطحين الاسمر على دفعات مع التحريك المستمر بالملعقة الخشبية على نار هادئة جدا حتى يتحمر مع اضافة الهيل المطحون والى ان (تتعب يديك )وتفوح الرائحة اللذيذة والتي تذكرك بالعصرية وكعدات الشاي في العراق (بس خذي حذرك لاتفكرين كثير وتنحرق الحلاوة في ايديك الحلوة
نرفع القدر عن النار بعد ان تحمر الطحين ووصل الى اللون المحبب لديك نبدا بأضافة القطر المعمول سابقا (البارد)
ويحبذ ان يساعدك احدهم لأضافة القطر لانك ستقومين بمهمة الخلط (انا استخدم الخفاقة السلكية اليدوية لكي لايتكتل الطحين عند اضافة القطر) .
وبعد ان يكتمل القطر المضاف او الى ان تشاهدي ان الحلاوة بدات تتماسك ترفع من جديد على نار متوسطة وتحرك لدقائق حتى تتماسك جيدا .
ومن ثم توضع في صينية او صحن مستوي ويساوى وجهها بظهر الملعقة الخشبية وبعد ان تبرد تزين بحبات اللوز .






 
قديم 08-23-2012, 11:51 PM   #4

"حـــ صادق ــــب"


رد: حلاوة الطحين الاصلية العراقية


حلاوة الطحين الاصلية العراقية

يعطيكي العافيه

 
قديم 08-25-2012, 05:00 PM   #5

ملكة الاواصرا


رد: حلاوة الطحين الاصلية العراقية


حلاوة الطحين الاصلية العراقية

يـــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــسلمو

 

أدوات الموضوع



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014,
يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0