|
10-05-2012, 03:50 AM | #1 |
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
الرز بالكاري
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير : بصلتين تقطع صغار 2 فص ثوم مهروسة دجاجة تقطع 2 كأس رز ملعقة ممسوحة بهارات الكاري وإن كانت حارة ننقص قليلا منها ونزيد قليلا من صفار اللحم ملح - مكعب ماجي الطريقة : 1- يحمس البصل والثوم في قليل من الزيت حتى يصفر لونه ثم نضع بهارات الكاري ثم الدجاج ويقلب 5 دقائق 2- نضيف اليه الماء تقريبا كاستين الى حد ما يتغطى به الدجاج ويترك ربع ساعة 3- نحضر ماء سلق الرز وهو اما مرقة دجاج او في (زيت و ماء وملح وقليل من الاجي) وبعد ذلك نسلق فيه الرز 4- يصفى الرز ويوضع على الخلطة السابقة دون تقليب مع مراعاة الضغط عليه بالملعقة حتى يظل محتفظا بشكل القدر عند قلبه وتقديمه 5- يترك على نار هادئة مدة نصف ساعة ثم يقلب في صحن التقديم المستدير وبالهناء والعافية مواضيع ذات صلة |