 |
  |
|
|
|
02-14-2009, 12:10 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
ديوانا الخضروات  المكونات: • 2 ملعقة كبيرة من الزيت • 1 ملعقة صغيرة من الكمون • 1 بصلة صغيرة الحجم مفرية ناعم • نصف ثمرة فلفل رومي أحمر مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم • نصف ثمرة فلفل رومي أصفر مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم • 1 ثمرة فلفل رومي أخضر مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم • نصف ثمرة كوسة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم • 5 بيبي كورن • 6 قطع من فطر عيش الغراب • 5 زهرات من القرنبيط • 1 ثمرة طماطم مقطعة إلى شرائح • 1 ملعقة صغيرة من الجنزبيل المفري ناعم • 2 ملعقة كبيرة من شرائح الفاصوليا النصف مطهية • 2 ملعقة كبيرة من البازلاء الخضراء • 2 ملعقة كبيرة من الماء • القليل من الكركم • القليل من الشطة المطحونة • القليل من الكزبرة المطحونة • ½ ملعقة صغيرة من معجون الشطة • 1 ملعقة كبيرة من معجون الجنزبيل/ الثوم • ½ ملعقة صغيرة من الزبد • 3 ملاعق كبيرة من صوص اللحم بالبصل • 2 ملعقة صغيرة من الكريمة اللباني • القليل من عصير الليمون • كزبرة مفرية طريقة التحضير: • يسخن الزيت في قدر على النار ويضاف إليه الكمون وبعدها بثوان قليلة يضاف البصل • عندما يذبل البصل يضاف إليه الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر والكوسة وتشوح الخضروات في الخليط لمدة دقيقة • يضاف الذرة وعيش الغراب ويستمر تشويح الخليط على نار متوسطة • يضاف القرنبيط وتشوح المكونات لدقيقتين إضافيتين • تضاف الطماطم والجنزبيل ويقلب الخليط جيداً • يضاف بعد ذلك الفاصوليا والبازلاء ويقلب الخليط مرة أخرى • يضاف الماء والكركم ومعجون الشطة ومعجون الجنزبيل أو الثوم والزبد العادي وصوص اللحم بالبصل ويقلب الخليط أيضاً • وأخيراً يرش الخليط بالقليل من عصير الليمون والكزبرة المفرية تحياتى |
|
02-14-2009, 02:16 PM
|
#2 |
|
|
رد: ديوانا الخضروات
 |
|
02-14-2009, 02:16 PM
|
#3 |
|
|
رد: ديوانا الخضروات
 |
|
02-14-2009, 02:19 PM
|
#4 |
|
|
رد: ديوانا الخضروات
اسماء عادل
يسلمو |
|
02-17-2009, 10:31 AM
|
#5 |
|
|
رد: ديوانا الخضروات
اميرة
Marina  |
ديوانا الخضروات