|
12-16-2012, 03:28 AM | #1 |
ادارية فى فترة اجازة |
كباب مغدور
المقادير : :0136: 1 كلغ من الكباب على شكل مربعات بصل مفروم ملعقة كبيرة من الكزبرة و المعدونس مفروم ملح ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر 1 ضامة البنة الغنمي اديال ملعقة كبيرة من الكامون القليل من الإبزار القليل من القرفة زيت الزيتون بيض طريقة التحضير ::0136: في إناء نضع اللحم مع البصل و الأعشاب و التوابل، ثم نضيف القليل من الزيت. نخلط الكل حتى تنسجم العناصر مع بعضها و نتركها بعض الوقت حتى ينضج اللحم. نضع اللحم في طاجين مع المرق ثم نضعه على نار (فوق الفاخر). نضيف ضامة البنة إديال الخروف إلى المرق. نكسر البيض فوق اللحم قبل التقديم، ثم نغطي الطاجين لمدة دقائق فوق النار. مواضيع ذات صلة |