 |
  |
|
|
|
01-09-2013, 10:10 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة مقتدره :: |
المقروط القسنطيني
المقادير
ثلاث كيلات دقيق خشن كيلة ونص سمن ملح ماء الزهر غرس او كما يسنونها تمر مفرومة ملعقة قرنفل ملعقة قرفة طريقة التحظير تقومي اولا بتحظير التمر المفرومة اي بالجزايرية الغرس تنقيها من النواة وتعجنيها بعد تبليلها بماء الزهر ثم تضيفي لها القرنفل والقرفة وتعجنيها جيدا حتى تصبح عجينة لينة في المقابل تحضري العجينة اي تخلطي الدقيق بالسمن وتحكيها بيديك جيدا حتى يتشرب الدقيق السمنة وحتى يصبح الدقيق اصفر اللون ثم تضيفي له ماء الزهر اي تبللي به حتى تصبح العجينة لينة اتركيها ترتاح خمس دقائق ثم قومي بتقسيم العجينة واعليها على شكل حربوش افتحي فيها فتحة على طول الحربوش كله و حطي في داخلها حربوش اخر من الغرس ثم اغلقي العجينة جيدا ولفيها بيدك جيدا واحرسي على ان لا يخرج الغرس من العجين اطبعيها بالطابع الخاص بالمقروط وحطيها في صينية الفرن وادخليها الفرن لتنضج على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي ملاحظة عندما تضعي الحبات تاع المقروط في الصينية لا تتركي فراغ بين الحبة والاخرى حتى لا تحترق الغرس الي في الجوانب عندما ينضج شحريه في العسل وبصحتكم مواضيع ذات صلة |
|
01-09-2013, 10:15 AM
|
#2 |
|
|
رد: المقروط القسنطيني
يعطيك العافيه
|
|
01-09-2013, 10:37 AM
|
#3 |
|
|
رد: المقروط القسنطيني
يعطيك الصحة
|
|
01-16-2013, 11:59 AM
|
#4 |
|
|
رد: المقروط القسنطيني
 يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي  |
|
10-31-2015, 03:23 PM
|
#5 |
|
|
رد: المقروط القسنطيني
 يسلموووووووووووووووووو |
