ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
اطباق رئيسية و اكلات سريعة الشّـيـــش برك يوجد هنا الشّـيـــش برك اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم


الكلمات الدلالية (Tags)
لا يوجد

صوتي لهذا الموضوع لصديقاتك في حال أعجبك :
 
قديم 02-17-2009, 04:58 PM   #1

@صمت المشاعر@

عضوة شرفية

الملف الشخصي
رقم العضوية: 14107
تاريخ التسجيـل: Apr 2008
مجموع المشاركات: 45,656 

الشّـيـــش برك


الشّـيـــش برك

حشوة الشّـيـــش برك
  • 1 ملعقة كبيرة واحدة من الزّيت النـّباتي
  • 2 ملعقتان كبيرتان، من الزّبد المُنقي
  • 225 غم لحم ضأن، هَبر، ومفروم
  • 1 بصلة واحدة، متوسـّطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً
  • ½ نصف كوب من الصّنوبر المقلي
  • 1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو
  • 1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطح0ونة
  • ملح وفلفل أسود
عجين الشّـيـــش برك
  • 2 كوبان من الدّقيق
  • 1 ملعقة صغيرة واحدة من كربونات الصّودا
  • نُتفة ملح
  • 2 ملعقتان كبيرتان من الزّيت النّباتي
  • ¾ 1 كوب واحد وثلاثة أرباع الكوب من الماء الفاتر
صالصة لبن الشّيـــش برك
  • 8 أكواب من اللّبن، كامل الدّسَم
  • 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
  • ¼ ربع كوب من الماء البارد، لعمل خليط النـّشا
  • 1 بصلة واحدة، متوسـّطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
  • 10 فصوص من الثّوم، مفرومة فرماً ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو
  • 4 فِلفِلات حُمر، حارة المذاق، منزوع بزرها، مفرومة فرماً ناعماً
  • 3 أكواب من السّـلق، المشرّح
  • 1 كوب واحد من مرق الدّجاج
  • ½ نصف كوب من الكزبرة الـطّازجة، المفرومة
  • 2 ملعقتان كبيرتان من الزّبد المنقّى
  • يتبـــع

 
قديم 02-17-2009, 04:59 PM   #2

@صمت المشاعر@


رد: الشّـيـــش برك


الشّـيـــش برك

طريقة التحضير
  1. يُقلى البصل المفروم في الزّيت والزّبد المنقّى، في مقلى واسع، حتّى يذبُل
  2. يُضاف اللّحم المفروم، ويُحرّك حتّى يَنضج
  3. تُضاف البهارات، والصّنوبر (تُعدّل التّوابل حسب المذاق)
عجين الشّـيـــش برك
  1. تُوضع المكوّنات جميعها في وعاء، وتُخلط وتُعجن، لتشكيل عجينة مَلِسَة تُغطى العجينة بقطعة من البلاستيك، وتُترك جانباً، مدة 30 دقيقة
  2. تُرقُّ العجينة، لتشكيل قرص (سمكه حوالي 3 مم)، وبالاستعانة بقطاعة بسكوت مستديرة الشكل، تُقطّع العجينة، إلى أقراص مستديرة (قطر كل قرص حوالي 7 سم)
  3. تُوضع في وسط كلّ قرص، ½ نصف ملعقة صغيرة من حشوة اللّحم
  4. تُثنى أطراف القرص لتشكيل هلال، ثمّ تُقرص بالأصابع لقفلها، وتشكيلها كالطّاقية
  5. تُوضع الحبّات على صينيّة الخَبز، وتدخل في فرنٍ، سبق تحميتُه لدرجة حرارة 120 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت)
  6. يُؤخذ بعضً منها لتُطهى في صالصة اللّبن
  7. وما بقى، يُوضع في المَثلََج، لتجفـّيف العجين (مدّة 10 دقائق)
صالصة لبن الشّيـــش برك
  1. يوضع اللّبن كلُّه في قدر كبير، على نارٍ، متوسّطة الحرارة يُحرّك اللّبن باستمرار، ثمّ يُضاف إليه خليط النـّشا، ويستمر تحريكه حتّى يتماسك اللّبن، ويُصبح قِشدة، كثيفة القوام
  2. يُرفع القِدرعن النّار، ويُترك جانباً
  3. يُقلى البصل والثـّوم، في مقلى صغير، حتـّى يطرُؤ
  4. يُضاف السِّلق، والبهار الحلو، والفلفل الحارّ، ومرق الدّجاج، ويُطبخ مدّة 15 دقيقة، حتّى يطرُؤ
  5. يُصَبّ خليط السِّلق والمرق على اللّبن المقشّد، ويُحرّك برفق، ويُترك على النّار حتّى ينضج (خلال 10 دقائق)
  6. تُوضع حبّات الشيش برك، في صالصة اللّبن، وتُطبخ على نارٍ هادئة مدة 15 دقيقة تقريباً
  7. تُقدّم للأكل ساخنة، أو بدرجة حرارة الغرفة، بجانب الأرز المفلفل، أو بدونه

 
قديم 11-23-2009, 04:58 PM   #5

@صمت المشاعر@


رد: الشّـيـــش برك


الشّـيـــش برك

عمانية والخطوة ملكية


نورتى صفحتى والموضوع زاد تالقا بردك

 

أدوات الموضوع


الشّـيـــش برك

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقه عمل الشيش برك السوري ঔღঔويبقى الأملঔღঔ اطباق رئيسية و اكلات سريعة 7 02-11-2012 04:40 PM
هل جربت لذت ترك المعاصي والذنوب قلب ناعم منتدى اسلامي 3 10-08-2011 12:43 PM
شيش برك ومنتو احلام شاعرة اطباق رئيسية و اكلات سريعة 2 09-06-2011 06:14 PM
الوسائل المعينه على ترك المعصيه...? مهم جدآآآ وسن القرني منتدى اسلامي 9 08-08-2011 07:11 AM
حكم من ترك الصلاة بحجة ارتكابه للذنوب قلب ناعم منتدى اسلامي 2 07-28-2011 03:52 PM


طريقة عمل البيتزا | فساتين 2011 | اقوال الحكماء | فودافون | سياحة | مطابخ | رجيم | عروس | مجوهرات | شنط | مكياج | markavip | STC & Mobily اتصالات | Shopbop ssense


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:07 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2012,
يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0