|
|
مقبلات و سلطات مخلل اللفت يوجد هنا مخلل اللفت مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
02-03-2013, 08:03 PM | #1 |
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
مخلل اللفت
مخلل اللفت
المقادير: 1 كيلو لفت صغير 7 كوب ماء 10 ملعقة كبيرة ملح 1/2 كوب خل أبيض 1 بنجر (شوندر سكري) متوسط مقطع حلقات أو مكعبات الطريقة: يقطع اللفت إلى شرائح أو إلى أرباع ويغسل جيداً ويرش بأربع ملاعق من الملح. يترك اللفت في مصفاة لعدة ساعات للتخلص من الماء. يغسل من الملح ويرص في مطربان ويضاف إليه البنجر. يذاب الملح في الماء وقليل من الخل ويصب فوق اللفت حتى يغطيه تماماً. يترك لمدة أسبوع قبل الاستخدام، وبعد البدء باستخدامه يحفظ بالثلاجة. بسبب لونه الأبيض وقدرته على إمتصاص الألوان، ياخذ اللفت لوناً جذاباً عند إضافة البنجر. وبما أن اللون المكتسب يأتي من البنجر فحجم البنجر المضاف سيؤثر في قوة اللون. مواضيع ذات صلة |