|
|
ساندويتشات و معجنات برك الجبن يوجد هنا برك الجبن فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
02-21-2013, 01:14 PM | #1 |
:: كاتبة قديرة :: |
برك الجبن
برك الجبن
المكوّنات عجينة فيلو - 500 غرام زيت نباتي للقلي - كوبان لتحضير الحشوة: جبن فيتا - 250 غرام جبن عكاوي محلّى نصف تحلية - كيلوغرام بقدونس طازج مفروم - نصف كوب حبة البركة - ملعقة صغيرة زيت نباتي - نصف كوب حليب سائل - كوب خلّ أبيض - ملعقة كبيرة بيض - 2 فلفل أسود - بحسب الرغبة ملح - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- لتحضير الحشوة: في وعاء، فتّتي جبن الفيتا والعكاوي جيداً، أضيفي إليهما حبّة البركة والبقدونس واخلطيهم جيداً. 2- في وعاء آخر، أخفقي البيض، الحليب، الزيت، الخلّ، الملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيداً. 3- أقطعي عجينة الفيلو إلى مستطيلات. 4- ضعي عدداً من شرائح العجينة فوق بعضها. 5- إدهني الشرائح بمزيج البيض والحليب. 6- إحشي طرفاً من المستطيل بحوالى ملعقة كبيرة من الحشوة. 7- أغلقي الطرف الفارغ على الحشوة. باستخدام الشوكة أطبقي أطراف العجينة. 8- أعيدي الكرّة حتى نفاذ الحشوة. 9- في قدر عميق، حمّي الزيت واقلي البرك حتى تكتسب لوناً ذهبياً. 10- إرفعيها من الزيت بواسطة ملعقة ذات ثقوب وصفّيها من فائض الزيت على محارم ورقيّة. 11- قدّميها ساخنة. مواضيع ذات صلة |