 |
  |
|
|
|
02-21-2009, 01:05 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
 المقادير: - 1 كيلو جمبرى - 2 حبة بطاطا مسلوقه - شبت مفروم - بقدونس مفروم - كزبره خضراء مفرومه - ملح ، فلفل، كمون ، كارى، القليل من الشطه - القليل من البقسماط - 4 فصوص ثوم مهروس - للتغطية : - دقيق - بيض مخفوق قليلاً - بقسماط الطريقة: - اهرسي البطاطا و تبليها بالملح و البهارات , اضيفي الشبت البقدونس و الكزبره الخضراء و قلبي . - اقسمي الجمبري إلى قسمين , اخلطي قسم مع مزيج البطاطا و دعي القسم الأخر جانباً . - افرمي خليط البطاطا فى ماكينة فرم اللحم حتى ينعم تماماً ثم أبعديه عن الماكينة و افرمي الجمبري الذي وضعته جانباً مره واحده فقط ( يجب أن يبقي قطع و ليس ناعم تماماً ) . - اخلطي المزيجان السابقان و قلبي , اضيفي الثوم و القليل من البقسماط . - شكلي الكفته بشكل اقراص و اغمسيها فى الدقيق ثم في البيض و أخيراً في البقسماط و اقليها فى زيت غزير ثم قدميها فوراً وبالهناء |
|
02-21-2009, 05:58 PM
|
#2 |
|
|
رد: طبق بحري: كفته الجمبري
مشكووورة يا الغاليــــة
|
|
02-24-2009, 03:01 PM
|
#3 |
|
|
رد: طبق بحري: كفته الجمبري
مشكووورة يا الغاليــــة
|
|
02-24-2009, 03:01 PM
|
#4 |
|
|
رد: طبق بحري: كفته الجمبري
 |
طبق بحري: كفته الجمبري
