ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات كعك الشيكولاتة مع التوت والنعناع مقدمة من قناة فتا يوجد هنا كعك الشيكولاتة مع التوت والنعناع مقدمة من قناة فتا حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف


 
قديم 02-25-2009, 09:28 AM   #1

زهرة الاسلام

من كبار العضوات

الملف الشخصي
رقم العضوية: 891
تاريخ التسجيـل: Sep 2007
مجموع المشاركات: 10,489 

فراشتين متحركات كعك الشيكولاتة مع التوت والنعناع مقدمة من قناة فتا


كعك الشيكولاتة مع التوت والنعناع مقدمة من قناة فتا



كعك الشيكولاتة مع التوت والنعناع مقدمة من قناة فتافيت


المكونات:

- 1 كوب (قطعتين) من الزبد الطري غير المملح + كمية إضافية لدهن القوالب
-
225 جم من الشيكولاتة الداكنة مقطعة
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق


القهوة
الفورية
- 4 بيضة كبيرة
- 4 صفار بيض كبير
- 2/3 كوب من السكر البودرة
- 4 ملاعق صغيرة من الدقيق + كمية إضافية لرش القوالب
-
3 ملاعق كبيرة من شراب البندق
-
1 كوب من التوت الطازج
- 1 كوب من الفراولة الطازجة
-
نعناع طازج للتزيين





طريقة التحضير:


- تدهن 6 قوالب ( سعة القالب 170 جم) بالزبد وترش بالقليل من الدقيق ثم يزال الدقيق الزائد
- يوضع معيار 2 بوصة من الماء في قدر صغير على النار ويترك حتى يغلي
- وفي وعاء زجاجي كبير يخلط الزبد مع الشيكولاتة ومسحوق القهوة
- تخفض درجة حرارة النار ويوضع وعاء الشيكولاتة فوق الماء
- يخفق خليط الشيكولاتة برفق حتى تذوب تمامًا
- يرفع الوعاء من على النار مع استمرار الخفق
- تترك الشيكولاتة لتبرد قليلاً
- وباستخدام خفاق كهربائي يخفق البيض مع صفار البيض والسكر حتى يتضاعف حجم الخليط ويفتح لونه
- تقلل سرعة الخفاق إلى متوسطة - منخفضة ثم يضاف خليط الشيكولاتة ببطء
- يضاف الدقيق إلى الخليط مع التقليب حتى يختفي فيه دون زيادة في الخلط
- يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية)
- يقسم الخليط بين القوالب
- تفرد طبقة من ورق صالح للخبز في صينية خبز ثم يوضع فوقها القوالب
- توضع الصينية في الفرن لمدة 7 دقائق
- وإذا لم تخبز الشيكولاتة تغلف القوالب ثم تحفظ في البراد لحين تجهيزها للتقديم
- يمكن حفظ قوالب الشيكولاتة لمدة تصل إلى 8 ساعات ثم يرفع البلاستيك عن القوالب وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق بحيث - تكون جوانب القالب وسطحه متماسكة وما بداخله غير متماسك
- وباستخدام قفاز حراري يقلب كل قالب في طبق للتقديم ويترك لمدة 10 ثواني ثم يرفع احد أركان القالب ليرفع بسهولة عن الكعك
- يرش ½ ملعقة صغيرة من نكهة البندق فوق كل كعكة ثم تضاف ملعقة من التوت حول كعك الشيكولاتة

- يزين الطبق بالنعناع ويقدم دافئــًا

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 02:23 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0