 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| حلويات و مشروبات طريقة صنع جبنة الحلوم السورية بالمنزل خطوة بخطوة يوجد هنا طريقة صنع جبنة الحلوم السورية بالمنزل خطوة بخطوة حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| لا يوجد |
|
|
02-25-2009, 12:16 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
الطريقة:
- اول شيء نحضر 5 ليتر من الحليب كامل الدسم - نضع الحليب في القدر حتى تصبح حرارته محتملة يعني اقرب للدافئ - نحضر فنجان قهوة والمنفحة هذي صورتها وطبعا في منها بودرة وفي منها اقراص بس الاقراص احسن واسهل - ومن ثم نضع ربع من قرص المنفحة في الفنجان ومن ثم نضع عليه ذرة ملح - وندقه بالملعقة لجعله مطحون ومن ثم نضع عليه ملعقتين ماء صغيرة - ومن ثم بعد ان نذيبه بالماء نضعه على الحليب الدافئ ونوزعه على كله ونحرك الحليب بالملعقة كويس - ونغطي الطنجرة ونضعها في مكان دافئ (أنا وضعتها في فرن دافئ او نلفها ببطانية ونتركها ساعتين - ومن ثم بعد مرور ساعتين على الحليب نحضر مصفاة ومن ثم نضع عليها قطعة من القماش - لاحظوا شكل الحليب كيف صار تقريبا جبن ناخذ منه صحن ونضعه في المصفاة - ونضع حتى تمتلئ المصفاة ونتركه يصفى تماما تقريبا بياخذ من الوقت 3 او اربع ساعات وهو عبيصفى - وطبعا في طريقة اسهل لتصفيته منشان ما ياخد وقت طويل احضر مصفاة ناعمة جدا واضعها عليه من فوق - ومن ثم انتظر ليتجمع الماء ومن ثم اشيله بفنجان وارميه - شوفو شكل الحليب بعد ماصفيناه تماما الحين نغطيه بقطعة قماش ونضع عليه قدر فيها ماء عشان تكبس الجبن ونتركه اقل شيء 6 او 7 ساعات - ومن ثم بعد ان تركنا الجبنة 7 ساعات نرفع من عليه الطنجرة ونقلبه على صحن - لاحظوا صورة الجبنة ونبدأ بتقطيعها بالسكين، ومن ثم نقطعها مكعبات - ونضعها في قدر ونضع عليها ملح خشن (ملح صخري)كل صف من مكعبات الجبنة نضع عليه ملح ونغطيها ونتركها أقل شيء 7 ساعات - وبعد ان تركناها بالملح 7 ساعات نقوم بغليها بماء وملح، نضع الماء والملح على النار حتى يغلي ومن ثم نضع فيها مكعبات الجبنة - ونتركها حتى تطوف كما في الصورة، ومن ثم نرفعها على مصفاة ونضع عليها حبة البركة ومستكة مطحونة ونتركها لتبرد             على نبض الحنين . . |
|
02-25-2009, 12:16 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة صنع جبنة الحلوم السورية بالمنزل خطوة بخط
          الوان مونكير روعة ......... |
|
02-25-2009, 12:17 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة صنع جبنة الحلوم السورية بالمنزل خطوة بخط
             فوائد الحناء |
|
02-27-2009, 01:28 AM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة صنع جبنة الحلوم السورية بالمنزل خطوة بخط
مشكورة يا الغلا
تشكيلة من yoco |
|
02-27-2009, 09:53 AM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة صنع جبنة الحلوم السورية بالمنزل خطوة بخط
يسلمووووووووووو هالايادى
اين هذة السماء ؟؟؟ |
| أدوات الموضوع | |
طريقة صنع جبنة الحلوم السورية بالمنزل خطوة بخطوة
