 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة الدجاج المحشي بالحبق وجبنة البرمزان يوجد هنا الدجاج المحشي بالحبق وجبنة البرمزان طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
06-24-2013, 12:04 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
الدجاج المحشي بالحبق وجبنة البرمزان
المقادير
· دجاجة مع الجلد منزوعة العظام وزنها 4/1 2 كيلجرام · 50 جراما ً من السلامي البقر · كوبان من البقسماط (فتات الخبز) · كوب من جبنة البرمزان المبروشة · ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق · 6 ملاعق كبيرة من الحبق المفروم · بيضة مخفوقة قليلا ً · بهار أبيض طريقة التحضير · تسطح الدجاجة، جهة الجلد على الطاولة ثم يغطى داخلها بشرائح السلامي. · يخلط البقسماط مع الجبنة والثوم والحبق والبهار ثم تضاف البيضة المخفوقة ويخلط المزيج جيداً حتى يتماسك. ثم يوزع فوق قطع السلامي وتلف الدجاجة على شكل أسطواني وتربط بواسطة خيط لمنع تسرب الحشوة، وتوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 2/1 1 – 4/3 1 ساعة. · تقدم الدجاجة المقطعة الى شرائح ساخنة أو باردة مع أنواع من الخضار المنوعة والمسلوقة. مواضيع ذات صلة |
