 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| مقبلات و سلطات طريقة عمل النجرسكو يوجد هنا طريقة عمل النجرسكو مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
|
10-19-2013, 02:35 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
طريقة عمل النجرسكو
المقادير 6 ملعقة كبير زبد 6 ملعقة كبيرة دقيق 2 كوب حليب 2 كوب مرق دجاج ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 1 دجاجة مسلوقة (حوالي 1 كيلو) 1/2 كيلو مكرونة فيتوتشيني مسلوقة 2 ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشور بقدونس مفروم للتزيين الطريقة - يُسخن الزبد في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف الدقيق مع التقليب بإستخدام ملعقة خشبية حتى يصير لون الدقيق ذهبياً. - يضاف الحليب والمرق (مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل) حتى نحصل على قوام غليظ ، ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويُترك قليلا ليبرد. - يُنسل الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة ويُخلط في وعاء عميق مع المكرونة المسلوقة. - يُصب القليل من الحليب او الكريمة داخل صينية فرن كبيرة. - يُفرد خليط الدجاج والمكرونة في الصينية ثم يُغطى بالكامل بصلصة البشاميل. - يُرش جبن البارمازان على سطح البشاميل. - تُوضع الصينية بالفرن لمدة حوالي 35 دقيقة أو حتى إحمرار السطح. - تُترك لتبرد قليلاً ثم تُزين بالبقدونس المفروم وتُقدم. مواضيع ذات صلة |
|
11-03-2013, 12:13 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل النجرسكو
جزاكى الله خيرا تسلم ايدك
|
طريقة عمل النجرسكو