 |
  |
|
|
|
11-29-2013, 03:58 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
معجنات اللحمة المفرومة الشهية
العجينة
400غ من الدقيق الابيض الممتاز 100غ من السميد الناعم 1 ملعقة زبدة ملعقة كبيرة من خميرة الخبز 1 ملعقة كبيرة من بودرة حليب نيدو ملح الحشوة: 400 غ من اللحم المفروم 1 بصلة مقطعة مكعبات 1 ملعقة كزبرة مدقوقة ملح رشة زنجبيل بودرة ببريكا كمون قليل من القرفة الطريقة: تعجين العجينة جيدا تجمع بالماء الفاتر حتى نحصل على عجينة لينة و ناعمة جدا تترك في جو دافئ حتى يتضاعف الحجم في وعاء نخلط مكونات الحشوة من اللحم المفروم و البصل وتوابل و قزبرة تشكل كورات حجم الجوزة تسخن مقلاة تيفال و تقلى حبات اللحم المفروم و تترك تبرد على طاولة العمل نرش الدقيق ونبسط العجينة نقطع العجينة دوائر نضع حبة من اللحم المفروم المطهوة و قطعة جبن موزريلا و شوية من المشرم، قليلا من الزيت قطعة طماطم و نضع عجينة ثانية فوقها و هكذا حتى يخلض التحضير ما ننسا نسكر الجوانب بقليل من صفار البيض و الماء تترك ترتاح حوالي 10 دقائق و تدهن صفار بيضة حتى يصير اللون ذهبي و مشهي بعدين نرش عليها السمسم طبعا اختياري تخبز في فرن ساخن و تقدم مواضيع ذات صلة |
|
12-06-2013, 02:17 AM
|
#2 |
|
|
رد: معجنات اللحمة المفرومة الشهية
نسلم ايدك حبيبتى
|
