|
12-03-2013, 01:46 PM | #1 |
وعجلت اليك ربى لترضى |
كفتة بالطحينه وتحدى
المقادير: نص كيلو لحم مفروم +
معلقه كبيره بهار مشكل + ملح وفلفل اسود +فلفله خضرا صغيره + بصله كبيره + 3 فص ثوم + بقدونس وكزبره للصوص كوب زبادي +تلت كوب طحينه + عصير ليمونه كبيره + نص كوب ماء +ملح وفلفل زيت للقلي التحضير: نحط البصله والثوم فى البروسيسور ونفرهم ناعم وناخد منهم على جنب شويه لوحدهم هنعمل بيهم الصوص بعدين هنحط اللحم والبهار والكسبره والبقدونس والفلفل على البصل والثوم ونفرمهم كويس نصبعهم وخلوها كبيره عشان لما بتتقلي ف الزيت حجمها بيقل فى زيت شويه صغيرين اوى نحمر الكفته يادوب تاخد صدمه وتغير لونها نعمل الصوص بقه نخلط الزبادى والليمون والطحينه والميه والملح والفلفل ونقلب كويس ونخليه ع جنب وناخدشويه البصل المفروم هنحطهم فى نفس الزيت اللى قلينا فيه الكفته ولما يبقى دهبى نضيف الصوص ياخد غلوه بس وننزل بيه ع الكفته ف طبق الفرن الطبخ: نحطه على الرف لاوسط فى الفرن لمده نص ساعه على 180 درجه يقدم مع رز ابيض وسلطه خضرا الف هنا وشفا يارب تعجبكم مواضيع ذات صلة |