 |
  |
|
|
|
12-09-2013, 08:10 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
 المقادير : • 2 حمامة كبيرة . • 1 كوب فريك . • كوب مرقة دجاج . • ملعقة كبيرة سمن . • ملح وفلفل . طريقة التحضير : 1. ينقع الفريك فى الماء الساخن بعد تنظيفة لمدة ساعة تقريبا . 2. يبطن البرام بالسمن ويغطى بنصف كمية الفريك . 3. يوضع الحمام سليما أو يقطع اربع حسب الرغبة ثم يضاف باقى كمية الفريك ويتبل بالملح والفلفل . 4. تضاف المرق ويزج البرام فى فرن حار لمدة ساعة مع مراعاة تغطية الوجة . 5. يرفع الغطاء ويترك فى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يحمر الوجة ويقدم . 6. يمكن استخدام الأرز فى عمل البرام بدلا من الفريك على ان ينقع فى الماء الساخن والملح قليلا قبل الاستخدام . مواضيع ذات صلة |
برام الحمام بالفريك