 |
  |
|
|
|
03-12-2009, 09:57 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
شوربة القرع الاصفر بالزعتر الأخضر  المقادير: - قرعة صفراء تقشر وتقطع مكعبات - بصلة وسط مفرومة - جزرة متوسطة مقطعة مكعبات - ملعقة كبيرة زيت ذرة - ملعقة كبيرة زيتزيتون - ملعقة كبيرة زبدة - ملح وفلفل اسود - ثلاث اكواب مرق خضار او دجاج - ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب بودرة - عرق زعتر اخضر وعرق روزماري اخضر(اختياري) - ربع كوب كريمة (35% دسم) الطريقة: - نرش مكعبات القرع بملح وفلفل اسود وملعقة زيت الزيتون والزعتر الاخضر والروز ماري - نبطن صينية فرن بورق الخبز ونفرش القرع طبقة واحدة ونشوي بفرن حرارته 375 ف لمدة نصف ساعة - نسخن زيت الذرة والزبدة بطنجرة على نار متوسطة وندبل البصل لمدة خمس دقائق - نضيف الجزر ونحرك دقيقتين ثم نضيف القرع المشوي ونحرك - نضيف جوزة الطيب ومرق الخضار او الدجاج ونغلي الشوربة حتى تستوي الخضار(حوالي نصف ساعة) - نتركها تبرد ربع ساعة ثم نضربها بالخلاط ونصفيها بمصفاة موضوعة فوق الطنجرة التى طبخنا الخضار فيها - نضيف الكريما ونضبط الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة - نراعي عدم غلي الشوربة بعد اضافة الكريمة (تسخين فقط) - تقدم مزينة ببصل اخضر مقطع رفيع و بالهنا |
|
03-15-2009, 10:54 AM
|
#2 |
|
|
رد: شوربة القرع الاصفر بالزعتر الأخضر
 |
|
03-15-2009, 10:55 AM
|
#3 |
|
|
رد: شوربة القرع الاصفر بالزعتر الأخضر
تسلمين ياقمورة
|
|
03-16-2009, 11:37 PM
|
#4 |
|
|
رد: شوربة القرع الاصفر بالزعتر الأخضر
تسلم ايدك حبيبتي
|
|
03-17-2009, 11:30 PM
|
#5 |
|
|
رد: شوربة القرع الاصفر بالزعتر الأخضر
 |
شوربة القرع الاصفر بالزعتر الأخضر