 |
  |
|
|
|
12-16-2013, 09:30 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
  كيكة التفاح  المقادير: 2½ كوب طحين 3 ملاعق صغيرة بيكربونات الصودا 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونه ( دارسين) ½ ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب ( حسب الرغبة) 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب زبده ( قليلة الدسم) 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائل 2 بيض 1 ملعقة صغيرة من مسحوق سكر الرجيم 4أكواب تفاح مبشور 1 كوب جوز مقطع الطريقة: 1- يخلط بالخلاط كل من البيض، الفانيليا ، الزبدة، مسحوق السكر، ويمزج جيداً 2- يضاف للخليط جميع المقادير الجافة ( الطحين و بيكربونات الصودا، الملح، القرفة، جوزة الطيب) 3- ثم يضاف مبشور التفاح وقطع الجوز ويحرك بواسطة الملعقة 4- يسكب الخليط في وعاء الكيك وتوضع شرائط من العجينة بعد لنسمكها بشوية طحين على وجه الصينية ويخبز في الفرن لمدة 40 – 50 دقيقه يقدم بعد تقطيعة و بالعافية كيكة العسل  المقادير 3 بيضات ¼ كوب سكر ¼ كوب مارجرين قليل الدسم ½2 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا ½ ملعقة صغيرة قرفة بودرة ¼ ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب ثمن ملعقة صغيرة قرنفل ¼ كوب عسل 1 كوب (Cold strong coffee) أعتقد نوع من القهوة 1 حبه موز مهروس الطريقة: 1- يخفق البيض بالخلاط حتى يتضاعف حجمه 2- يضاف بالتدريج كل من ( السكر ، المارجرين، الطحين ،البيكنج باودر، بيكربونات الصودا) ويمزج جيداً 3- يضاف مسحوق القرفة وجوزة الطيب ثم العسل و Cold strong coffee 4- وأخر شي يضاف الموز 5- تدهن صنية الكيك بالمارجرين وترش بقليل من الطحين 6- يسكب الخليط بوعاء الكيك  ويخبز في الفرن لمدة 45 – 50 دقيق، ثم يقدم وبالعافية يتبع  كيكة الفواكة المجففه  المقادير: ½ كوب تين مجفف مقطع ½ كوب تمر أو رطب ( بلح) مقطع ½ كوب فراصيا مجفف مقطع ½ كوب اناناس مقطع 1 كوب زبيب اسود أو أي نوع 2 كوب تفاح مقطع ½ كوب جوز مقطع ½ كوب عصير برتقال طازج 2 كوب طحين اسمر ½ كوب نخالة 1 ملعقة طعام بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 1 ملعقة مسحوق القرفة ناعم ½ ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب 2 بيض الطريقة: 1- يخلط في وعاء كل من ( التمر، التين، القراصيا، الأناناس، التفاح، الزبيب، الجوز) ويصب عليهم عصير البرتقال. 2- ثم سضاف على الخليط باقي المقادير ويمزج جيداً بواسطة الملعقة 3- تدهن صنية الكيبك بقليل من المارجرين وترش بالطحين 4- يسكب خليط الكيك بالوعاء ويخبز بالفرن لمدة 40- 50 دقيقة 5- يقطع الكيك بعد ان يبرد ويقدم وبالعافيه يــتبـع \  كيكة الخوخ  المقادير: كوب خوخ مقطع شرائح 2 ملعقة صغيرة سكر الفواكة ½ ملعقة صغيرة روح اللوز ½ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 1 كوب طحين 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ذرة ملح 2 ملعقة صغيرة سمن نباتي 1 بيضه ¼ كوب حليب خالي الدسم الطريقة - يسخن الفرن على درجة حرارة 400 - تدهن قوالب الكيك بقليل من الزيت - ترص شرائح الخوخ بقالب الكيك ثم ترش بقليل من سكر الفواكة وروح اللوز و القرفة - يمزج في وعاء الطحين، وباقي سكر الفواكة والبيكنج باودر والملح ثم يضاف الحليب خالي الدسم والبيض ثم يحرك حتى تتجانس جميع المقادير مع بعض - يصب الخليط على شرائح الخوخ بالتساويو يخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج - يقلب في طبق التقديم ويقدم بعد تقطيعه وبالعافيه يَــتُبـع \  كريـــــــــم كرمـــــــــــــل  المقادير: 8 ملاعق طعام سكر 3 بيضات نصف كوب روب ( زبادي) 1 ملعقة شاي فانيليا 1 كوب واقل من الربع حليب سائل 2 ملعقة طعام سكر الطريقة: - يذوب السكر في ربع كوب ماء في إناء ويوضع على النار حتى يصبح كالشراب لونه بني فاتح . - يسكب الشراب فوراً في قوالب التحضير ويترك حتى يبرد - يخلط البيض مع الزبادي و سكر الكاستر والفانيليا و الحليب مع بعض ويسكب في قوالب المغلفة بشراب السكر . - توضع القوالب في حمام مائي داخل الفرن لمدة 30-35 دقيقة. - يدخل في الثلاجة ثم ييقلب في أواني التقديم ويقدم. ملحوظة هامة استخدام القرفة فى اطباق الحلوى لما لها من تاثير على خفض السكر فى الدم مواضيع ذات صلة |
|
12-17-2013, 02:28 AM
|
#2 |
|
|
رد: مجموعة حلويات لمرضى السكر
جميييييييييييل
|
|
12-18-2013, 05:55 PM
|
#3 |
|
|
رد: مجموعة حلويات لمرضى السكر
 |
مجموعة حلويات لمرضى السكر