 |
  |
|
|
|
12-20-2013, 02:11 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
سر الطبخ الصحي الذى يحسن صحتك
#
إذا كنتِ ماهرة فى سلق البيض فهذا كل ما تحتاجينه لتكونى طاهية ماهرة على المسار الصحى! حيث تبين أن طهى الطعام على درجات الحرارة المنخفضة من خلال تقنيات مثل السلق أو البخار يمكن أن تساعد فى مكافحة مرض السكر، وفقاً لدراسة حديثة. للدراسة، اختبر الباحثون لمعرفة ما اذا كانت طريقة الطهى تؤثر على حساسية الأنسولين -كيفية رد فعل خلايا الجسم للأنسولين - عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. ضمت الدراسة 74 إمرأة بدينة وقسموهن إلى مجموعتين.
بعد أربعة أسابيع، وجد الباحثون أن النساء فى مجموعة الAGEs المنخفض، كانت مقاومتهم للأنسولين أقل من تلك الموجودة فى مجموعة الAGEs المرتفعة. إذا بنت الخلايا فى جسمك مقاومة للأنسولين، فإنها لا يمكنها امتصاص الجلوكوز بشكل صحيح، مما يترك كثيراً منه فى مجرى الدم ويمكن أن يؤدى إلى مرض السكر من النوع 2 وأمراض القلب. فى حين أن الباحثين لا يعرفون بالضبط العلاقة بين طرق الطهى على درجة حرارة منخفضة ومقاومة الأنسولين، ولكن إتضح أن مع زيادة الAGEs تزداد الاكسدة وإلتهاب الأوعية الدموية، والتى يمكن أن تجعل من الصعب على الخلايا امتصاص العناصر الغذائية مثل الأنسولين. مواضيع ذات صلة |
|
01-11-2014, 10:53 PM
|
#2 |
|
|
رد: سر الطبخ الصحي الذى يحسن صحتك
ممتااااااااااااااااااااااازة ياقلبى
|
|
01-16-2014, 01:29 PM
|
#3 | |
|
|
رد سر الطبخ الصحي الذى يحسن صحتك
اقتباس:
آسعدتينني بمروركك آنرتتي ~ |
|
