 |
  |
|
|
|
12-21-2013, 03:35 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
 المقادير بيكينج بودر , ملح , ملعقة صغيرة زبدة لورباك , كوب سكر ناعم الحبيبات, بيض ,2 بيضة فانيليا سائلة ,2 ملعقة حليب سائل, كوب قشدة , كوب فخدة خروف , كوب كريما سائلة , شوكولاته مقطعة ,200 غرام دقيق , تفاح أخضر سادة,2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان, ملعقة كبيرة ماء ,2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض , ملعقة صغيرة كريمة حامضة أو زبادي للتزيين , حبة طريقة التحضير - سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثبّتي الرف الشبكي الأوسط. - اأحضري قوالب (كب كيك) صغيرة الحجم، وضعي فيها أكواب كيك ورقية. - ادخلي الدقيق، البيكينج بودر، والملح على قطعة من ورق الزبدة أو في طبقٍ عميقٍ. - استخدمي المضري المضرب الشبكي لخفق الزبدة، لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط كريمياً وفاتح اللون. - اضيفي البيض والفانيليا، مع استمرار تشغيل الخلاط. - أضيفي خليط الدقيق والحليب، ثم شغّلي لمدة دقيقة، إلى أن تختلط المواد. - اسكبي خليط الكيك في الأكواب لتملئي ثلثيها. - اخبزي الكيك لمدة 15 دقيقة إلى أن ينُضج، ثم اتركيه ليبرد. - احضري طبق تقديم، وانزعي الأوراق عن الكيك وضعيه في الطبق. - صبّي الحليب المحلّى على الكيك ، وانتظري ليتشرّبه قليلاً، ثم صبّي صلصة الشوكولاتة، وضعي الطبق في البراد لساعاتٍ. - وزّعي صلصة التوفي، وزيّني بالبندق، ثم قدّميه. - لإعداد صلصة الشوكولاتة: في قدر من "الستاينلس ستيل"، سخّني على نارٍ هادئةٍ القشدة والكريما، ثم أضيفي الشوكولاتة والكاكاو والفانيليا والقهوة. وقلّبي إلى أن تذوب الشوكولاتة، واتركيه ليبرد. - لإعداد صلصة التوفي: في قدر من "الستاينلس ستيل"، ضعي الماء والسكر وعصير الليمون، وسخّني على نارٍ هادئةٍ مع التقليب، إلى أن يصبح السكر ذهبياً، وأضيفي الكريما مع التقليب بهدوء، إلى أن تتجانس، واتركيها لتبرد. مواضيع ذات صلة |
طريقة عمل الكب كيك بصلصة الشوكولاتة والتوفي الغنية