|
|
ساندويتشات و معجنات سندوتشات الفلافل مع البندورة يوجد هنا سندوتشات الفلافل مع البندورة فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
01-26-2014, 01:56 AM | #1 |
وعجلت اليك ربى لترضى |
سندوتشات الفلافل مع البندورة
المكونات
الفلافل 200 جم حمص (جاف) 50 جم بصل (مقطع) 10 جم ثوم (مطحون) 50 جم بقدونس (مقطع) 10 جم ملح 10 جم بيكنج بودر حبوب السمسم حبوب كزبرة الساندوتش 20 جم بندورة أو طماطم خضراء (شرائح) 15 جم من أوراق الروكا 10 جم من شرائح البصل 10 جم من الكزبرة 30 جم من الفلفل الأحمر 4 خبز بيتا طريقة التحضير خلطة الفلافل ينقع الحمص الجاف في ماء لمدة 24 ساعة في البراد (على الأقل). يسخن زيت قلي حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية. يصفى الحمص. يضرب الحمص في الخلاط مع الكزبرة والبقدونس والبصل والثوم حتى يتجانس الخليط. يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون لتحقيق التجانس التام. يوضع الخليط بعد ذلك في إناء ويضاف إليها البكينج بودر وتخلط جيداً. تشكل أقراص من الخليط وتغمس جهة واحدة من القرص في بذور السمسم والكزبرة. تقلى الأقراص في الزيت لمدة 4 إلى 6 دقائق حتى يكتسب القرص اللون الذهبي. الطحينة يخلط معجون السمسم مع الثوم وعصير الليمون مع التقليب ليتماسك الخليط. يضاف إليه الماء ببطء مع التقليب حتى يصل إلى الكثافة المرغوب فبها. يضاف بعد ذلك الكمون والملح والفلفل. السندوتش يفتح الرغيف ويوضع في طبق. يوضع داخل الرغيف طبقات من الفلافل والبندورة أو الطماطم الخضراء والبصل والطحينة. مواضيع ذات صلة |