 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات طريقة عمل برجر اللحم وبرجر الدجاج في المنزل يوجد هنا طريقة عمل برجر اللحم وبرجر الدجاج في المنزل فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
02-03-2014, 09:52 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
طريقة عمل برجر اللحم وبرجر الدجاج في المنزل
وقت التحضير : 20 دقائق وقت الطهي : 10 دقائق المقادير : تعودتى عزيزتى حواء على ثقافة وعلوم أن تجدى وصفات لذيذة وسهلة واليوم نقدم لكى طريقة عمل البرجر فى المنزل: البرجر من الوجبات المُحببة للكبار والصغار ولكن الأنواع المُتوفرة بالأسواق عادة ما تحتوي على المواد الحافظة وغير مضمونة المصدر. لذلك، نتعرف سوياً على طريقة تحضير البرجر بالمنزل بكل سهولة. برجر اللحم: نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعم جداً 4 ملعقة كبيرة كاتشب 2 ملعقة صغيرة صوص صويا داكن ملعقة كبيرة دقيق ملح فلفل أسمر بهارات لحم برجر الدجاج: نصف كيلو صدور دجاج مخليه طازجة وليست مجمدة ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون عصير ليمونة 2 فص ثوم صغير ملح فلفل ملعقة كبيرة زيت الإضافات لتحضير الساندويتش: شرائح بصل أحمر شرائح فلفل أخضر أو ألوان شرائح طماطم طازجة كاتشب مايونيز خس روماني ملح خل فص ثوم مفروم خبز برجر جبن شيدر خاص بالبرجر طريقة التحضير : برجر اللحم: يعاد فرم اللحم ليصبح ناعم جداً ويضاف اليه الملح، الفلفل، البهارات، الكاتشب، صوص الصويا والدقيق ويعجن جيداً ثم يشكل أقراص كبيرة غير سميكة. تسخن الشواية (الجريل) جيداً وتوضع أقراص البرجر على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق ثم تقلب على الوجه الآخر وتترك لمدة 5 دقائق أخرى ويراعى عدم تقليب الأقراص على الشواية. برجر الدجاج: تفرم صدور الدجاج بالمفرمة فرم خشن ثم يضاف لها عصير الليمون، الثوم المفروم، الملح، الفلفل، الزيت والزنجبيل المطحون. تخلط المكونات جيداً وتشكل أقراص مع مسح اليدين بالزيت أثناء اعداد أقراص البرجر حتى لا تلتصق. برجر الدجاج لا يتغير حجمه اثناء الشوي لذلك يشكل بالسمك المطلوب من البداية على عكس برجر اللحم الذي ينكمش. تسخن الجريل وتدهن بمسحة خفيفة من الزيت ويوضع البرجر لمدة 5 دقائق على كل وجه. تحضير الساندويتش: تُدعك حلقات البصل بالملح والخل ويُضاف لها حلقات الطماطم والفلفل وتُوضع جانباً. يُضاف الثوم وعصير الليمون الى جُزء من المايونيز ويُخلط جيداً. توضع شريحة الجبنة في الجزء الأسفل من الساندويتش ويوضع فوقها شريحة برجر الدجاج ساخنة، ثم تُدهن بالمايونيز المُضاف اليه الثوم والليمون، الكاتشب ثُم شرائح البصل، الفلفل والطماطم والخس ويوضع باقي الخبز ويقدم ساخن. يُحضر برجر اللحم بنفس الطريقة مع وضع مايونيز بدون إضافات أو يُمكن الاستغناء عنه تماماً مع زيادة كمية الكاتشب. مواضيع ذات صلة |
|
02-15-2014, 03:36 AM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل برجر اللحم وبرجر الدجاج في المنزل
 |
طريقة عمل برجر اللحم وبرجر الدجاج في المنزل