|
|
اطباق رئيسية و اكلات سريعة اكل لبناني وصفات و اكلات لبنانية شهيلة يوجد هنا اكل لبناني وصفات و اكلات لبنانية شهيلة طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
03-15-2009, 10:46 PM | #1 |
:: كاتبة قديرة :: |
اكل لبناني وصفات و اكلات لبنانية شهيلة
اكلات لبنان وصفات اكل لبنان الشهي يتميز الاكل اللبناني بالحرص على الخضروات ومايفيد الجسم غالبا اكل لبناني نقي اكلات لبنانية لذيذة
المقادير: - 1 كوب لحم من غير دهن - 1 كوب برغل ناعم منقوع - 1 بصل - 1 ملعقة طعام ملح - ½ ملعقة صغيرة قرفة - ½ ملعقة صغيرة بهار - ½ ملعقة شغيرة فلفل أسود الحشوة: - 1 كوب لحم مفروم - 2 بصل مفروم - 1 ملعقة شاي ملح - رشة بهار - رشة فلفل أسود - 3 ملاعق طعام زيت أو سمن اللبن: ½ كوب زيت نباتي 1000 جرام من الزبادي ¼ كوب صنوبر ملعقة طعام دقيق ½ ملعقة شاي ملح ¼ كوب أرز مصري 1 فص ثوم ½ كوب كزبرة مفرومة 1/8 كوب من السمن نعناع ناشف حسب الطلب 1 ½ كوب للقلي طريقة التحضير: الكبة: افرمي اللحم مع البصل. أضيفي لها التوابل. اخلطيها في الخلاط الكهربائي مدة 10 دقائق. أضيفي البرغل المبلول واخلطيها في الخلاط مدة 10 دقائق أخرى. الحشوة: حمري البصل في الزيت. أضيفي اللحم مع التقليب عدة مرات لمدة 5 دقائق. أضيفي التوابل وحركي المزيج. أخيرا أضيفي الصنوبر قلبيه مع اللحم وارفعيه عن النار. اعملي منها كرات بيضاوية، بللي يديك بالماء ثم جوفيها بإصبعك. احشيها بحشوة الكبة واغلقي التجويف. · سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار معتدلة. · عندما يسخن الزيت، حمري كرات الكبة على دفعات. الصلصة: - سخني الزبادي على النارحتى يغلي. - اغسلي الأرز واسلقيها ثم صفيها. - أضيفي الأرز إلى الزبادي. ألقي حبات الكبة في اللبن المغلي. - افرمي الثوم و الكزبرة ناعما. - ضعي السمن في المقلاة أضيفي اليها الثوم والكزبرة وقلبيها على النار حتى تذبل الكزبرة. - أضيفي مزيج الثوم والكزبرة إلى الكبة أو أضيفي النعناع الناشف إلى الكبة حسب الطلب. مواضيع ذات صلة |