 |
  |
|
|
|
02-28-2014, 01:52 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
الطاجن واسرار المطبخ المغربي
المقادير:
-4 صدور من الدجاج، مقطّعة -50 غراماً من الكرّاث المفروم -50 غراماً من البصل المفروم - ملعقة صغيرة من الكاري - ملعقة صغيرة من الكمّون - ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو - ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة - عصير حبة من الليمون الحامض - 5 ملليلترات من زيت الزيتون - رشة من الملح -4 حبّات تمر، بدون عجوة - حبة من الخيار -6 أعواد من الكزبرة الكاملة (غير المفرومة) -6 غرامات من الزنجبيل -100 غرام من الخلّ الأبيض طريقة التحضير: 1 -ينقع الدجاج في مزيج مؤلّف، من: الخل وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض. 2-يقلّب، على نار هادئة، البصل والكرّاث والكاري والكمّون والفلفل الأحمر والكزبرة المفرومة وقليل من الملح، وذلك حتى ينضج البصل، وتشوى قطع الدجاج وتقدّم فوق خليط البصل. نصيحة «الشيف»: يزيّن هذا الطبق بقطع من الخيار وأعواد الكزبرة مع أوراقها والتمر. (هذه المقادير تكفي لـ 4 أشخاص). مواضيع ذات صلة |
|
03-17-2014, 01:52 AM
|
#2 |
|
|
رد: الطاجن واسرار المطبخ المغربي
مشكورة
|
|
01-04-2017, 06:07 PM
|
#3 |
|
|
رد: الطاجن واسرار المطبخ المغربي
الله يعطيك العافية
|
