كباب بذنجان
كباب بذنجان
الموكونات:1_نصف كيلو لحم مثروم مع قليل من السمن2-كيلوبذنجان3-بقدونس4-بصلةصغيرة
طريقةالعمل:يقطعالبقدونس والبصلة القطع صغيرة جدن ويخلط مع اللحم مع وضع القليل من الملح والفلفل الاسود يقطع الباذنجان الى شرائح طويلةثم ينقع بماء باردوبعدذلك يقلى بالزيت ثم نشكل الحم على شكل اصابع ثم نضع الحم داخل الباذنجان مع لفهي وشدالباذنجان بساق البقدونس بعد ذلك نضع لورات الباذنجان في الصينية ونضعه في الفرن لمدةعشردقائق وبلعافية.
|