ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات جاتوه فانيليا وشوكولاته وجاتوه فراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور يوجد هنا جاتوه فانيليا وشوكولاته وجاتوه فراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف


 
قديم 11-20-2014, 01:23 PM   #1

الشيف مونى

شيف منتدى ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 182664
تاريخ التسجيـل: Feb 2012
مجموع المشاركات: 394 

جاتوه فانيليا وشوكولاته وجاتوه فراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور


جاتوه فانيليا وشوكولاته وجاتوه فراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله

النهارده ان شاء الله هقدملكم وصفة جاتوه حلوة وسهلة وشكلها جميل فى الضيافة

انا عملت الجاتوه بدقيق الاسبونش الجاهز وعايزة اقول حاجة على دقيق الاسبونش عشان ناس كتير محتارين هو بيختلف عن الدقيق العادى بيكون مضاف عليه السكر والبيكنج بودر والمحسن احنا بنضيفله البيض والماء فقط وبيستخدم للكيكات الاسفنجية بس وبنحط عليه البيض والميه ونخفقه بالمضرب لأن طريقته بتختلف عن الكيكة العادية وانا بشترى السايب من محلات خامات الحلويات التورتة بتاخد نص كيلو فيه جاهز فى السوبر ماركت الطحان وبيتى كروكر ونوع تونسى اسمه فنواز طبعا انا بتكلم على داخل مصر لكن خارج مصر الصراحة معرفش

المكونات:

نص كيلو دقيق سبونش

نصف كوب ماء

6 بيضات كبار

فانيليا

مكونات الحشو:

ربع كيلو كريم شانتى خام

10 ملعقة كبيرة حليب بودرة

10 ملعقة كبيرة سكر بودرة

2 كوب ماء مثلج او حسب مايحتاج الكريم شانتى

فراولة(لجاتوه الفراولة)

وممكن نستبدل الحليب البودرة والماء المثلج بحليب طبيعى

للتزيين:

فراولة

شوكولاته مبشورة

كريز

الطريقة:

فى اناء هنحط ربع كيلو من الدقيق الاسبونش اللى عندنا و3 بيضات كبار وربع كوب ماء وفانيليا

وهنخفقهم بالمضرب لمدة من 3 ل5 دقايق لغاية مايتكاثف الخليط ويبقى كريمى

ونحط الخليط فى صينية مربعة على ورق خبز

دخلتها فرن حرارته هادية لغاية ماتستوى وطبعا كل شخص فرنه بيختلف عن التانى

وهنكرر كل اللى فات مع بقية دقيق الاسبونش اللى هو الربع كيلو التانى وهيبقى عندنا كيكتين

وهنحطهم فى التلاجة لمدة يوم كامل او 6 ساعات ع الاقل عشان يتماسكوا ونطلعهم ونبدأ نشتغل

هنجيب كيكة من الاتنين ونقسمها بالنص بالظبط

ونبدأ نحشيها بالكريم شانتى

ونجلسها من برة بالكريم شانتى ونساوى الاطراف بالسكينة

ونقطعها قطع متساوية بالطول وبعد كده بالعرض ونزينها بالكريز والشوكولاته المبشورة

واستخدمت الشوكولاته دى وممكن اى نوع تانى

كده خلصنا جاتوه الفانيليا والشوكولاته وهندخل على جاتوه الفراولة

عندنا كيلو فراولة هنحطه فى حلة مع كمية السكر اللى عايزنها (بس ده هيكون قبل تحضير الجاتوه بيوم) ونحطها فى التلاجة

تانى يوم هنطلعها من التلاجة وهنلاقى الفراولة والسكر جابوا ميتهم

تااااااااااااااااابعونى

كيكة العسل الروسيه Medovik cake من مطبخ الشيف موني بالصور
الفطير السويدي بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف مونى بالصور
الكنافة النابلسية من مطبخ الشيف مونى بالصور
كيكة الروانى من مطبخ الشيف مونى بالصور
الباوند كيك بنكهة الليمون من مطبخ الشيف مونى بالصور
شعيبيات بالفستق من مطبخ الشيف مونى بالصور
كب كيك النسكافيه احلى من اللي في المحلات من مطبخ الشيف موني بالصور
محشى ورق عنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
بسكويت اللانكشير من مطبخ الشيف مونى بالصور
فطاير مبرومة بالسكر من مطبخ الشيف مونى بالصور
الكيكة الإسفنجية في البيت بطريقة سهلة ومضمونة 100% من مطبخ الشيف موني(يوتيوب)
بريانى اللحم على طريقتى الخاصة من مطبخى بالصور
خبز الدار الجزائري بالسميد من مطبخ الشيف موني بالصور
ليالى لبنان بأسهل طريقة من مطبخ الشيف مونى بالصور
تورتة الأم بكريمة الزبدة البيضا وردات الفوندان الملونة بلمسات الشيف مونى بالصور


 
قديم 11-20-2014, 01:24 PM   #2

الشيف مونى


رد: جاتوه فانيليا وشوكولاته وجاتوه فراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور


جاتوه فانيليا وشوكولاته وجاتوه فراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور

ونحطهم على نار هادية من مدة ساعة لساعة ونص وهنخلى الفراولة من غير ميه لوحدها فى طبق عشان هنحطها فى الحشو

وصوص الفراولة لوحده فى طبق

وبقية الكريم شانتى اللى استخدمناه فى جاتوه الفانيليا هنلونه بصوص الفراولة


وهنقسم الكيكة التانية اللى عندنا ونحشيها بكريم شانتى الفراولة

ونحط عليه الفراولة اللى ساويناها

ونجلسها من برة بكريم شانتى الفراولة

ونقطعها بالطول وبعد كده بالعرض قطع متساوية ونزينها بشوية من الصوص وفراولة طازة غير اللى ساويناها فى النار طبعا التزيين ده حسب الرغبة
وجاتوه الفراولة وجاتوه الفانيليا هيدونا حوالى 16 قطعة
وده الشكل النهائى للجاتوه





وبالهنا والشفا

حصريا ولأول مرة المفتقة الأصلية المصرية من مطبخ الشيف مونى وبالصور
بريانى اللحم على طريقتى الخاصة من مطبخى بالصور
وربات بقلاوة بالفستق من مطبخ الشيف مونى
بسكويت السابليه من مطبخ الشيف مونى بالصور
طاجن رز معمر باللحمة وملوخية مصرية من مطبخى بالصور
كيكة الشوكولاته الدسمة بصوص الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
البتيفور الناعم بكيس التزيين من مطبخ الشيف مونى بالصور
كيكة الذرة من مطبخ الشيف موني بالصور
مهلبية قمر الدين من مطبخ الشيف مونى بالصور
كباب حلة من مطبخ الشيف مونى بالصور
تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
الغريبة الناعمة من مطبخ الشيف مونى بالصور
مربى البلح من مطبخ الشيف مونى بالصور
تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور
الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور


 
قديم 11-21-2014, 01:03 PM   #3

♥ פــﻟاۆھَہّ ﻗ̮ـ̃طـﻧـ ♥ ™


رد: جاتوه فانيليا وشوكولاته وجاتوه فراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور


جاتوه فانيليا وشوكولاته وجاتوه فراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور

تَسْلَمْ الأيـَـاآدَيَ
كَـآلْعَأدَة أبدَآعْ رَآئِـعّ
وَطَرْحّ يَسْتَحّقْ ألمّتَآبَعَةةّ
شُكّـرَاً لَكـِ
بَأنْتِظَآرْ الْجَدِيِدْ ألقآدَمْ
دُمْتِ بّكلْ خِيَرّ

/ مــنـٱڪـﯾ̃ـږ \
ﻣـڳۑﺂ̣̥̐ﭴ ﻋۑﯚﻧـ ﻧـﺂ̣̥̐ﻋﻣـ رَﯚﯚﻋﮧﮧ
..{مْنْآڪْيْرْ رْآئْـعْ}..
مـَﻛَيْآجَ عَيْۄنّ غّآمـَقِ بِآلَخِطٌۄآتْ
^ مُّنِّاٍّكّْيٌّرًّ ^
مُّكّْيٌّاٍّجٍّ جٍّمُّيٌّلَّ رًّوّعَّهّْ
خٌّطَّوّاٍّتُّ سًّهّْلَّةْ لَّعَّمُّلَّ مُّكّْيٌّاٍّجٍّ عَّيٌّوّنِّ سًّهّْرًّةْ نِّاٍّعَّمُّ
رْسْمْ مْنْآڪْيْرْ بْآلْخْطْوْآتْ
خٌّطَّوّاٍّتُّ مُّكّْيٌّاٍّجٍّ عَّيٌّوّنِّ نِّاٍّعَّمُّ
ﻣ̝̚ﮖېٱﭸ ﻋ̝̚ېۈڻ
# مِّﮝيِّآجِّ عَّيِّوٍّنِّ #
مـَﻛَيْآجَ بِرَۄنّزَيْ
تشكيلة اظافر رووعه ،،.
ﻣـﻧـﺂ̣̥̐ڳۑرَ ﺑـﺳ̶ۑطْ
.:.:(مـڪﯾ̃ٱچ عـﯾ̃ۅن):.:.


 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:22 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0