ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات جاتوه فانيليا وشوكولاته وجاتوه فراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور يوجد هنا جاتوه فانيليا وشوكولاته وجاتوه فراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف


 
قديم 11-20-2014, 02:23 PM   #1

الشيف مونى

شيف منتدى ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 182664
تاريخ التسجيـل: Feb 2012
مجموع المشاركات: 394 

جاتوه فانيليا وشوكولاته وجاتوه فراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور


جاتوه فانيليا وشوكولاته وجاتوه فراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله

النهارده ان شاء الله هقدملكم وصفة جاتوه حلوة وسهلة وشكلها جميل فى الضيافة

انا عملت الجاتوه بدقيق الاسبونش الجاهز وعايزة اقول حاجة على دقيق الاسبونش عشان ناس كتير محتارين هو بيختلف عن الدقيق العادى بيكون مضاف عليه السكر والبيكنج بودر والمحسن احنا بنضيفله البيض والماء فقط وبيستخدم للكيكات الاسفنجية بس وبنحط عليه البيض والميه ونخفقه بالمضرب لأن طريقته بتختلف عن الكيكة العادية وانا بشترى السايب من محلات خامات الحلويات التورتة بتاخد نص كيلو فيه جاهز فى السوبر ماركت الطحان وبيتى كروكر ونوع تونسى اسمه فنواز طبعا انا بتكلم على داخل مصر لكن خارج مصر الصراحة معرفش

المكونات:

نص كيلو دقيق سبونش

نصف كوب ماء

6 بيضات كبار

فانيليا

مكونات الحشو:

ربع كيلو كريم شانتى خام

10 ملعقة كبيرة حليب بودرة

10 ملعقة كبيرة سكر بودرة

2 كوب ماء مثلج او حسب مايحتاج الكريم شانتى

فراولة(لجاتوه الفراولة)

وممكن نستبدل الحليب البودرة والماء المثلج بحليب طبيعى

للتزيين:

فراولة

شوكولاته مبشورة

كريز

الطريقة:

فى اناء هنحط ربع كيلو من الدقيق الاسبونش اللى عندنا و3 بيضات كبار وربع كوب ماء وفانيليا

وهنخفقهم بالمضرب لمدة من 3 ل5 دقايق لغاية مايتكاثف الخليط ويبقى كريمى

ونحط الخليط فى صينية مربعة على ورق خبز

دخلتها فرن حرارته هادية لغاية ماتستوى وطبعا كل شخص فرنه بيختلف عن التانى

وهنكرر كل اللى فات مع بقية دقيق الاسبونش اللى هو الربع كيلو التانى وهيبقى عندنا كيكتين

وهنحطهم فى التلاجة لمدة يوم كامل او 6 ساعات ع الاقل عشان يتماسكوا ونطلعهم ونبدأ نشتغل

هنجيب كيكة من الاتنين ونقسمها بالنص بالظبط

ونبدأ نحشيها بالكريم شانتى

ونجلسها من برة بالكريم شانتى ونساوى الاطراف بالسكينة

ونقطعها قطع متساوية بالطول وبعد كده بالعرض ونزينها بالكريز والشوكولاته المبشورة

واستخدمت الشوكولاته دى وممكن اى نوع تانى

كده خلصنا جاتوه الفانيليا والشوكولاته وهندخل على جاتوه الفراولة

عندنا كيلو فراولة هنحطه فى حلة مع كمية السكر اللى عايزنها (بس ده هيكون قبل تحضير الجاتوه بيوم) ونحطها فى التلاجة

تانى يوم هنطلعها من التلاجة وهنلاقى الفراولة والسكر جابوا ميتهم

تااااااااااااااااابعونى

مربى البلح من مطبخ الشيف مونى بالصور
تورتة بورود الفوندان من مطبخ الشيف مونى بالصور
حصريا ولأول مرة المفتقة الأصلية المصرية من مطبخ الشيف مونى وبالصور
مينى تارت الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
كيكة البرتقال بعصير البرتقال وصوص البرتقال من مطبخ الشيف مونى بالصور
الفطير المشلت للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
بيتزا بالهوت دوج من مطبخ الشيف مونى بالصور
الدوناتس بطريقة سهلة ومضمونة للمبتدئات من مطبخ الشيف موني بالفيديو
كيكة الروانى من مطبخ الشيف مونى بالصور
كوكيز الشوفان والشوكليت شيبس من مطبخ الشيف مونى بالصور
عضوة جديدة فى انتظار ترحيبكم
البريوش بالشوكولاته والبريوش الساده من مطبخ الشيف موني
الجاتوه الهرمى والشطرنج من مطبخ الشيف مونى بالصور
كيكة التفاح من مطبخ الشيف موني (يوتيوب)
وربات بقلاوة بالفستق من مطبخ الشيف مونى


 
قديم 11-20-2014, 02:24 PM   #2

الشيف مونى


رد: جاتوه فانيليا وشوكولاته وجاتوه فراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور


جاتوه فانيليا وشوكولاته وجاتوه فراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور

ونحطهم على نار هادية من مدة ساعة لساعة ونص وهنخلى الفراولة من غير ميه لوحدها فى طبق عشان هنحطها فى الحشو

وصوص الفراولة لوحده فى طبق

وبقية الكريم شانتى اللى استخدمناه فى جاتوه الفانيليا هنلونه بصوص الفراولة


وهنقسم الكيكة التانية اللى عندنا ونحشيها بكريم شانتى الفراولة

ونحط عليه الفراولة اللى ساويناها

ونجلسها من برة بكريم شانتى الفراولة

ونقطعها بالطول وبعد كده بالعرض قطع متساوية ونزينها بشوية من الصوص وفراولة طازة غير اللى ساويناها فى النار طبعا التزيين ده حسب الرغبة
وجاتوه الفراولة وجاتوه الفانيليا هيدونا حوالى 16 قطعة
وده الشكل النهائى للجاتوه





وبالهنا والشفا

السخينة اكلة شتوية اسوانية من مطبخ الشيف مونى بالصور
كيكة القشطه من مطبخ الشيف موني بالصور
شعيبيات بالفستق من مطبخ الشيف مونى بالصور
مينى تارت الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
مينى كرواسون بالجبنة والمربى من مطبخ الشيف مونى بالصور
كنافة مبرومة بالفستق زي اللى بتتباع فى المحلات من مطبخ الشيف مونى بالصور
السينابون بصوص التوفى وصوص الجبنة الكريمى من مطبخ الشيف مونى بالصور
بسكويت السابليه بالشوكولاته من مطبخ الشيف موني بالصور
الفطير المشلتت المصري للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالفيديو
تورتة السبت وردات الفوندان الملونة من مطبخ الشيف مونى بالصور
فطيرة عش البلبل من مطبخ الشيف مونى بالصور
تورتة بصوص الشيكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
كيكة البرتقال بعصير البرتقال وصوص البرتقال من مطبخ الشيف مونى بالصور
ايس كريم الحليب المكثف من مطبخ الشيف موني بالصور
تورتة بصوص الشوكولاته البيضاء والفراولة للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور


 
قديم 11-21-2014, 02:03 PM   #3

♥ פــﻟاۆھَہّ ﻗ̮ـ̃طـﻧـ ♥ ™


رد: جاتوه فانيليا وشوكولاته وجاتوه فراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور


جاتوه فانيليا وشوكولاته وجاتوه فراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور

تَسْلَمْ الأيـَـاآدَيَ
كَـآلْعَأدَة أبدَآعْ رَآئِـعّ
وَطَرْحّ يَسْتَحّقْ ألمّتَآبَعَةةّ
شُكّـرَاً لَكـِ
بَأنْتِظَآرْ الْجَدِيِدْ ألقآدَمْ
دُمْتِ بّكلْ خِيَرّ

مـــ ـڪـ ـﯾ̃ـ ـٱچ
=مَنَـاَكَـيَـرَ=
.. رّۊجّـﺂ̣̥̐آتٌ رّۊۊﻋ̝̚ﮪﮪ ..
ﻣ̲ﻧ̲ﺂ̲ڳيےږ ږۆۆﻋﮬ̲̌ﮧ
.. مناكير للصيف رووعه ..
تْسُرَيْحْآتْ عَرَۄسُ
عٍمِـلِـ رُسُوِمِـاٌتْ مِـﻧَاٌكُيٌـرُ بّـاٌلِـخًطًوِاٌتْ
خٌّطَّوّاٍّتُّ مُّكّْيٌّاٍّجٍّ عَّيٌّوّنِّ نِّاٍّعَّمُّ
خٌّطَّوّاٍّتُّ سًّهّْلَّةْ لَّعَّمُّلَّ مُّكّْيٌّاٍّجٍّ عَّيٌّوّنِّ سًّهّْرًّةْ نِّاٍّعَّمُّ
مـَﻛَيْآجَ عَيْۄنّ مـَۄفْ بِآلَخِطٌۄآتْ
ﻤﮢـآﮗﭜړ ڤـړآشًـﮧ
مْڪْيْآجْ عْيْوْنْ نْآعْمْ
طْرْقْ عْمْلْ بْيْتْزْآ بْأشْڪْآلْ مْخْتْلْفْﮬ̲̣̐
~مِّﮝيِّآجِّ عَّيِّوٍّنِّ~
ﻣـﻧـﺂ̣̥̐ڳۑرَ ﺑـﺳ̶ۑطْ


 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:22 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0